繼光餅單餅嘗單純麵香氣 | 台灣美食網
2008年3月28日—而酒釀餅吃起來有嚼勁,還透著一股淡淡酒香,愈嚼愈有味。台北老順香繼光餅台北陳家京滬酒釀餅台北秦家單餅高雄大不同抓餅美味餅食這裡吃.
位於新莊的百年餅舖「老順香」,外表看來是個不起眼的傳統麵包店,但卻有一項鎮店之寶:繼光餅。老闆王明朝說,一到了新莊大拜拜的前夕,門口就會停滿卡車,把店裡的繼光餅一箱箱搬上車,載往廟會現場,不只新莊的廟宇,連萬華的龍山寺、保安宮等,拜拜用的繼光餅都是「老順香」做的。用高筋麵粉、糖、鹽、奶油、牛奶製作的繼光餅,用老麵發酵,吃起來有嚼感,嘗的是單純的奶香、麵粉香氣,現在大部分的客人會買來當零嘴點心。
「陳家」製作酒釀餅已50幾年了,早期推著攤子沿台北中華路一帶販賣,固定在郵局前擺攤也有20幾年歷史,常是客人還沒走到攤車,就已經聞到烤餅的香氣。 創始的陳奶奶說,這酒釀餅是當初他老公到上海去學回來的功夫,要用小火烤15分鐘、慢慢烤出香氣,不過,一爐只能烤16個,即便是現在已經增加到3個爐子同時在烤酒釀餅了,還是無法大幅加快製作速度,建議先打電話預訂,再到現場取貨,可以省去等候的時間。
「秦家餅店」已開店25年了,至今仍由86歲的山東老奶奶秦魏秀珍領著女兒、孫女,所製作出的乾烙單餅,是用冷水和麵製作出來的餅,比起燙麵的方式更有彈性。 女兒秦至梅說,製作單餅很費工,不但一次爐子只能烙一張,而且還要放下手上所有工作,不斷快速地轉動餅皮,才能烤得均勻。不放一滴油所烙出來的單餅很有嚼勁,且愈嚼愈能嘗出麵香,是愛吃餅食的人喜歡的簡單滋味。
「大不同」除了以酸菜白肉鍋聞名,這裡其他各式東北麵食選擇也相當多,想要...
繼光餅(鹹公餅) | 台灣美食網
「繼光餅高雄」+ | 台灣美食網
繼光餅– 協和食品行 | 台灣美食網
繼光餅單餅嘗單純麵香氣 | 台灣美食網
鹹光餅- 優惠推薦 | 台灣美食網
#詢問哪裡有賣鹹光餅 | 台灣美食網
超群繼光餅 | 台灣美食網
繼光餅高雄– 台灣美食網 | 台灣美食網
高雄鹹光餅哪裡買– 台灣美食網 | 台灣美食網
連江縣南竿鄉【寶利軒食品】店家資訊營業時間
寶利軒食品是連江縣南竿鄉的熱門美食,服務項目:繼光餅、馬祖酥、芙蓉酥、蘿蔔餅等、國民旅遊卡特約商店詳細資料店家地址:連...
桃園市八德區【閩東小館】店家資訊營業時間
閩東小館是桃園市八德區的熱門美食,2015桃園市金牌好店桃園是馬祖人在台的最大據點,因此也帶來了別具特色的馬祖美食,如炸...
連江縣南竿鄉【超群西點麵包城】店家資訊營業時間
超群西點麵包城是連江縣南竿鄉的熱門美食,「馬祖漢堡」是利用馬祖當地特產繼光餅所製作而成的漢堡,炸過的繼光餅,配上蔥蛋...
連江縣東引鄉【長堤荇菜廚房】店家資訊營業時間
長堤荇菜廚房是連江縣東引鄉的熱門美食,在成為荇菜廚房之前,長堤是間保有80年代風情、主打西式簡餐的咖啡屋,隨著小島消費...
連江縣北竿鄉【連江特產精品中心】店家資訊營業時間
連江特產精品中心是連江縣北竿鄉的熱門美食,本中心展售馬祖特產包含:各式馬祖名酒、具地方特色之傳統手工伴手禮,應有盡有...
連江縣北竿鄉【黃金地瓜餃】店家資訊營業時間
黃金地瓜餃是連江縣北竿鄉的熱門美食,服務項目:黃金地瓜餃詳細資料店家地址:連江縣北竿鄉橋仔村廣場營業時間:09:00-17:00連...
連江縣南竿鄉【天美軒餅店】店家資訊營業時間
天美軒餅店是連江縣南竿鄉的熱門美食,服務項目:國民旅遊卡特約商店詳細資料店家地址:連江縣南竿鄉介壽村55號營業時間:06:30...
連江縣南竿鄉【兩岸特產中心】店家資訊營業時間
兩岸特產中心是連江縣南竿鄉的熱門美食,兩岸特產藝品中心位於縣政府所在地的南竿鄉介壽村,店面座落在最熱鬧的介壽廣場,曾...
連江縣北竿鄉【鮮美廉糕餅店】店家資訊營業時間
鮮美廉糕餅店是連江縣北竿鄉的熱門美食,自老闆16歲時接觸餅業以來,已經營了49個年頭。主打的古早味糕餅,如馬祖酥、芙蓉酥...
連江縣南竿鄉【阿妹的店鼎邊糊】店家資訊營業時間
阿妹的店鼎邊糊是連江縣南竿鄉的熱門美食,位於介壽村獅子市場2樓的「阿妹的店」是馬祖著名的鼎邊糊餐廳,鼎邊糊是福州人的傳...
連江縣南竿鄉【三六九小館】店家資訊營業時間
三六九小館是連江縣南竿鄉的熱門美食,「三六九小館」原先位置在舊澳口旁,如今藏身於介壽村中,店內佈置乾淨整齊,最受遊客...
連江縣北竿鄉【發師傅 協和食品行】店家資訊營業時間
發師傅協和食品行是連江縣北竿鄉的熱門美食,協和食品行創立於1976年,負責人王敦發先生有感於發揚馬祖傳統技藝之精神,於北...
新北市新店區【老中央燒餅店】店家資訊營業時間
老中央燒餅店是新北市新店區的熱門美食,堅持現烤的老中央燒餅店,每次一出爐就會馬上聚集排隊的人潮,店內提供的四種精緻口...
連江縣南竿鄉【阿妹的店】店家資訊營業時間
阿妹的店是連江縣南竿鄉的熱門美食,主人林秀英已經在這裡賣鼎邊糊10年了,除了每個星期日去做禮拜休息之外,阿妹都沒有休息...
連江縣南竿鄉【萬家香二店】店家資訊營業時間
萬家香二店是連江縣南竿鄉的熱門美食,「萬家香」的每一粒餛飩,都強調親手現包,所使用的麵條及餛飩皆是手工壓的薄皮及手工...