整體口感與阿川土托魚羹完全一樣「成紅燒土魠魚羹」。 | 台灣美食網
2020年3月2日—這間崇德路上「成紅燒土魠魚羹」小高以前就品嚐過,店面有重新裝修過讓我...台南特色傳統美食,廚藝系出台南知名阿川土托魚羹,整體口感與阿川土托魚羹完全一樣「成紅燒土魠魚羹」。...住址:台南市東區崇德路623號之2.
位在崇德路上靠近台南市立醫院附近。
這間崇德路上「成紅燒土魠魚羹」小高以前就品嚐過,店面有重新裝修過讓我點不認識,今天路過很隨興進去品嚐看看,吃完第一口就懷疑是阿川土托魚羹,問店家真的與我猜想是一樣的,目前店家取名「成紅燒土魠魚羹」店名,今天品嚐完土魠魚口感與阿川相同,我個人就是不喜歡阿川土魠魚的滋味。
騎樓擺放料理台環境很整潔。
料理台上有ㄧ大鍋料理好的羹湯,檯面擺放整齊衛生維護很乾淨。
這是店家剛剛炸好的土魠魚肉。
室內用餐間有放置桌椅座位數量不多。
這張複貝菜單供客人點餐畫選,菜單上有土魠魚相關料理,還有魚鬆肉燥飯、肉燥飯、肉燥乾麵及肉燥乾米粉等等。
今天因為吃太飽只好點這兩種菜色,小高知道阿川的魚鬆肉燥飯好吃就點了。
魚鬆肉燥飯(小)30元。
這碗肉燥飯很大碗表面鋪上魚鬆提味。
這碗魚鬆肉燥飯恴口感與阿川皆同,這碗肉燥飯鹹香偏重口味,雖然很好吃但是偏油膩滋味。
土魠魚粳米粉(加香菜)60元。
這碗土魠魚粳米粉很大碗定價合理,碗裡面土魠魚肉份量多有大白菜。
這湯頭勾芡很濃稠偏甜不錯喝。
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