【台11線熱門美食】東河包子:無論時代如何轉變 ... | 台灣美食網
從民國45年至今,走過台11線,無人不知台東海線必買小吃【東河包子】!台東美食東河包子(2).楊老闆說,傳承三代的【東河包子】原先是一間專賣福州菜的 ...
六十年前,「東河飯店」是商人們來往南北海岸線時,飽餐一頓的好所在;六十年後,「東河包子」是旅人們遊覽東海岸的風光明媚時,必停解饞的老味道。從民國45年至今,走過台11線,無人不知台東海線必買小吃【東河包子】!
楊老闆說,傳承三代的【東河包子】原先是一間專賣福州菜的餐館,稱做「東河飯店」。當第一代楊老爺爺來到台東時,那時的台東多是圈地為主的荒地,求著能有個好發展的可能性,他從台南坐車到屏東,再從山地門一路步行山路到知本、台東、最後落腳東河。
在日治時期擔任警察的楊爺爺,因緣際會頂了一間專做福州菜的餐館開始經營副業,因為位置的緣故,「東河飯店」剛好成為當時狹長的海岸線上最早的中繼休息站,來來往往南北經商的旅人都會在此滿足一頓溫飽。
當時靠海生活的人們大多窮困,平日哪買得起肉吃,所以店內的肉包子就是頂級奢侈的高級料理,福州包可是當時的招牌菜。現在問起老一輩的在地人,「吃包子配龍蝦湯」都還令人印象深刻呢!
後來爺爺奶奶年紀大了,飯店轉型專賣包子,一開始生意不好也是靠著一家人的堅持努力才有了現在的成績,再加上民87年台灣經濟起飛的時代來臨,楊家就將店名改為【東河包子】,現在早已從小小店舖成為地方名店,店鋪也從舊省道原分駐所附近搬移到現址台11線路旁,更是顯目氣派
【東河包子】只靠專賣包子就讓排隊人潮絡繹不絕,過年時的最高紀錄還曾賣出破萬顆包子呢!楊老闆說其實他們的包子製程一直以來都是非常單純,強調「調味簡單、純手工包製,就能吃出食物原味!」,所以包子皮絕不添加任何麵質改良的添加物,這份講究認真務實,傳承三代永遠堅持的服務心意,是老店一直以來深受大家喜愛的原因。
原先最早店內只有販賣肉包、紅豆包、花生包以及饅頭等少數幾種選擇,現在則更多了竹筍包、酸菜包、高麗菜包、蔥花捲等口味,以滿足大家的喜好!每個純手工製做的包子,剛蒸好時都白胖胖的,香氣迷人,外皮鬆軟微甜,裡頭內餡又飽滿扎實,加上價格實惠,難怪門口總是大排長龍...
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