阿宏海產。點菜達人帶路吃平價頂級海味 | 台灣美食網
2020年4月8日—位於嘉義後火車站附近的阿宏海產,是來自嘉義智選假日酒店老闆娘Carol的推薦,那晚三五好友一起打牙祭,在Carol與小胖兩位點菜達人的魄力 ...
位於嘉義後火車站附近的阿宏海產,是來自嘉義智選假日酒店[1]老闆娘Carol的推薦,三五好友一起打牙祭,在Carol與小胖兩位點菜達人的魄力下,我吃到走跳嘉義數年以來,最難忘的頂級海味,野生虎市(花蟹)、加拿大巨無霸生蠔、超大明蝦、現撈三角仔、烤鰻魚……食材夠優秀,僅以簡單方式料理,就是頂天美味。我特別喜歡阿宏海產還有個原因,這家店像三合院一樣,中央有著大大的露天廣場,天氣舒適時跟朋友在這裡喝酒用餐,悠閒歡暢。
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位於嘉義友忠路上的阿宏海產, 像個三合院,露天中庭用餐區被 ㄇ字型屋舍包圍,站在點菜區, 遠遠就看見 嘉義智選假日酒店[11]的招牌 原來這麼近。 Carol說,來到阿宏海鮮熱炒,想吃 頂級海味的最重要關鍵,就是不要 太在意價格,因為最好的食材都不在 Menu上,識貨的人自己到水族箱去 挑選魚貨海鮮,而且要眼明手快, 例如野生虎市(花蟹)這種可遇 不可求的生猛好貨,看到就點, 還記得當時我們秤了兩隻做清蒸, 一回頭水族箱已空。另一個重點就是 選最簡單的料理方式,最能享用 頂級海味的優質鮮美。查詢google 評價,確實有些鄉親表示 阿宏海產偏貴,我始終相信一分錢 一分貨,想吃好就要付出代價。
虎市,似乎是台語的說法, 較常聽到的俗稱是花蟹,正確學名是 鏽斑蟳(Charybdis feriatus), 又名斑紋石蟹、火燒公、十字蟹、 ...
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