[ 基隆推薦景點] 崁仔頂漁市~ 半夜才開的漁市場 | 台灣美食網
要到崁仔頂買魚,一定要起個大早,趕在天亮前到達,因為從凌晨四點開始,魚類的交易就已開始,若你太晚到,所剩的魚貨可能不多囉!衣著簡單.各家魚行的地上 ...
崁仔頂漁市在清國時代就存在於基隆,由於海口的地緣關係,人們在此泊船登陸,慢慢旭川河邊便住滿了人,有人的地方就有買賣,於是有了市集的形成。在尚未建造基隆港之時,現今慶安宮媽祖廟的廟埕是一片沙灘地,轉角的孝一路剛好是旭川河畔上方,河與陸地自然形高低落差的崁,故稱「崁仔頂」。
崁仔頂早期建有七間一整排住家、商家兼有的房子,是基隆發展最早的街道,也稱崁仔頂街。由於地利,商家大多從事漁貨買賣,當中有一叫「和興」的店號,當地人也以「和興頭」稱之,所以現今行政區域上屬於和興里。
建了基隆港之後,漁船進入旭川河靠岸,漁民們抬著漁貨必須爬階梯上街道將貨委託商家銷售,由於石階也叫「崁仔」,崁仔頂漁市就一直沿用至今,而石階已隨旭川河加蓋而消失無蹤。。( 文史資料引用崁仔頂漁市風情薛麗妮[1] )
農曆初二、十六除外的深夜裡,當基隆市街上的店家紛紛打烊,人們進入夢鄉之際;來自台灣各地載滿漁貨的貨車,以及從事漁貨買賣的中盤商、市場的魚販、超市、餐廳的採買……,或搭火車或自行開車,都朝基隆忠二路與忠三路之間不到二百公尺的孝一路湧進。由下圖就可以看到人聲鼎沸的情況
糶(ㄊㄧㄠˋ)手叫價,人聲鼎沸
清晨一點到五點之間,漁貨會陸陸續續到達市集,四點左右魚行的工作人員會打開照明設備。清理、挑撿魚貨的工人把魚貨攤開清洗,依等級分開盛裝在塑膠籃中……這時買魚的人潮已在各攤前穿梭,找尋想買的魚貨。賣魚的糶手捧著磅秤,開始一籃籃叫價拍賣。糶手的喊價方式,沿習日據時代,價碼通常比照昨天的價格,譬如白鯧昨天一斤平均 120 元,他會從這個價格喊起,如果無人問津,再降價喊賣,調整的差距有的是一元、五元或十元。魚價賣得好壞,和糶手有相當大的關係,有經驗的糶手憑其敏感度,就可知道生意是否會成交。除了糶手喊價外,貨主和熟客也會在一旁議價。( 文史資料引用崁仔頂漁市風情薛麗妮[2] )
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