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阿婆米苔目、碗粿的由來在台南縣白河鎮,有一個85歲的阿婆,阿婆推著車子在市場賣米苔目、碗粿已經50多年了。沒有華麗的包裝,也沒有電視的報導‧但只要吃上 ...
阿婆米苔目、碗粿的由來在台南縣白河鎮,有一個85歲的阿婆,阿婆推著車子在市場賣米苔目、碗粿已經 50多年了。沒有華麗的包裝,也沒有電視的報導‧但只要吃上一口,就會被她的味道深深受的吸引住。彷彿回到古早年代,孩提嘻笑怒罵時的懷舊記憶一一浮現腦海。阿婆十分講求食物的品質,絕不偷工減料或添加任何化學物品。
「遵循古法、堅持手工」是阿婆的理念,在阿婆身上,讓人看到了老一輩台灣人對吃的尊嚴與執著。但阿婆現在已經沒有在賣了,身體的老化,迫使她不得不放棄這項傳統的手藝。於是阿婆的碗粿、米苔目,也好久讓人吃不到。可惜的是,獨特的味道竟也隨著老人的凋零而消失。幸好,阿婆將做法傳授了下來,讓她不致遺憾,也讓這種味道得以重新在世上流傳。
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白河阿婆碗粿、米苔目【復興店】-台灣美食 | 台灣美食網
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白河阿婆碗粿、米苔目(蘆洲店) | 台灣美食網
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白河阿婆碗粿 | 台灣美食網
白河阿婆碗粿是位於新北市三重區的網友推薦餐廳,地址: 新北市三重區大同北路4號,訂位電話: 0229822289,均消價位: ..., 白河阿婆米苔目碗糕。銅板美食,走 ... Read More
白河阿婆(蘆洲店) | 台灣美食網
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白河阿婆分店-2021-04 | 台灣美食網
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白河阿婆碗粿、米苔目【复兴店】-台湾美食 | 台灣美食網
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白河阿婆碗粿、米苔目 | 台灣美食網
負責人: 胡俊程. 地址: 新北市三重區大同北路4號三重店新北市三重區仁愛街316號仁愛店新北市蘆洲區復興路51號蘆洲店新北市蘆洲區長安街27號長安店. 電話: 三重 ... Read More
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