手釣海魚功夫料理西子灣旁這家無菜單海鮮老饕都說讚 | 台灣美食網

又到了吃螃蟹的季節了，這時候就該衝一波海港，怒吃海鮮，把所有新鮮的海味全部品嘗一番。高雄西子灣這間「阪城海鮮料理」，不只可以吃到新鮮的海鮮、 ...

又到了吃螃蟹的季節了，這時候就該衝一波海港，怒吃海鮮，把所有新鮮的海味全部品嘗一番。高雄西子灣這間「阪城海鮮料理」，不只可以吃到新鮮的海鮮、老闆創意的獨家料理，最重要是可以感受到在港灣吃飯的氣氛。

▲這間在西子灣港口旁的無菜單料理，港口就是他們家的冰箱。

在港口旁的餐廳食材絕對新鮮掛保證，港口直接就是餐廳的冰箱，除了海鮮直送，還有當日現釣的手釣魚，時常天還沒有暗就客滿了！這家餐廳主推無菜單料理，每道菜都是老闆用心製作，在菜色上跟一般熱炒店差上一大截，樣樣都是功夫菜，也有許多都是你沒看過的私房料理。

▲每天海鮮從港口新鮮直送，常常天還沒有暗就客滿了。

清蒸花鱸是新鮮的手釣魚，要碰運氣才吃的到，因為花魚是生長在遠洋海域的魚類，要開船出去6、7個小時才能釣的到，鮮嫩中帶有點彈牙，重點是還富有滿滿的膠質，咕溜咕溜的口感令人難忘。

▲運氣好才吃的到魚肉這麼大塊的花鱸。

▲花鱸的瘦肉中還有一點油脂在上面，還吃得到魚皮帶有膠質的感覺。

「蒜燒魚眼」是老闆的招牌菜，旗魚眼睛加入蒜頭，用紅燒的方式，吃起來Q彈，很像果凍的口感。「沙茶炒螃蟹」是老闆使用自製的沙茶醬去炒，炒出花蟹的香氣，吃起來不油膩沒負擔，超適合來杯啤酒。

▲旗魚眼窩比人眼還大，放進蒜頭和蓮子處理過，完全沒有魚腥味。