曾家小館(20090830) @ 台南‧樂居:: 痞客邦 | 台灣美食網
臭臭鍋一直是自己還蠻愛的食物之一,前一陣子瞄到有網友介紹這間,經過就直接試一下味道。這一鍋是麻辣臭臭鍋,採用的臭豆腐和多福類似,外表偏黑,且口感較厚實偏硬那 ...
臭臭鍋一直是自己還蠻愛的食物之一, 前一陣子瞄到有網友介紹這間, 經過就直接試一下味道。 這一鍋是麻辣臭臭鍋,採用的臭豆腐和多福類似, 外表偏黑,且口感較厚實偏硬那種。 火鍋料普通,份量算可以接受, 雖然臭味是夠了,但湯實在是太鹹。
其他餐點算平價,但鍋類個人認為降到百元以下, 大家比較容易接受。
還有一些小菜和熱炒。
什錦蛋炒飯,今天點的三樣東西都有加木耳, 算是特色吧,總比加一些人工料好。 雖然色調搭配的不好,但飯炒得很不錯, 不會過乾也不會過油。
藥膳人蔘雞,雞肉好像只有三四塊,應該是用肉雞, 如果用土雞,雖然成本高一點,但口感會差很多。 火鍋料份量算可以接受,應該每種鍋類的料都是一樣。 湯裡面的當歸搶了人蔘的味道, 且和臭臭鍋一樣,湯有點過鹹。
用餐環境不錯,但位於大同路段較沒店家區段, 當天去到用餐結束只有兩三組客人。
剛開幕不會太久,還有辦抽獎活動, 老闆全家一起經營,牆上還有掛烹飪證照, 看過一陣子口味能否稍作調整, 不然那一個地點,個人認為生意不好作。
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