【台南美食】台南少見的平價「熟成生魚片」料理！不誇張真的 ... | 台灣美食網

【台南美食】台南少見的平價「熟成生魚片」料理！不誇張真的吃一口就瘋狂愛上：初幸居食屋忠義店.2021.04.05.台南美食中西區台南異國料理 ...

熱血的愛店「初幸居食屋」[1]開二店啦！這次新店就開在忠義路二段上，也算是日本料理的戰區了，是說~要在台南開店真的不容易，小本經營還能開到二店也絕對有足夠的市場才敢這樣做，初幸居食屋在府前路一店時期，熱血就算常去吃了，也很愛他們家之前推的便當，整體來說這間可以算是我們在台南排前幾名的日本料理店了，這次新開二店老闆更是大手筆推出連續兩周天天買一送一的活動（20214/6～4/20），而且不管你點幾盤，就直接送幾盤，沒有上限~快跟著我們一起來吃吃看吧！

初幸居食屋二店就開在台南中西區忠義路二段上，距離赤崁樓也不算太遠，店門口可以停機車，開車來的朋友則是附近找路邊停車即可。

還沒走進去店內就感受到濃厚的日式風情，這也是初幸的一大特點，而且更是採用台南的老房來打造，渾然天然的日式風格，來這裡一趟就可以輕鬆感受到。

這裡的菜色從午間限定的定食到生魚片、握壽司、揚物和炸物等都有販售，而且價格來講都算是落在中等的價位，一個月來吃一次我是覺得很可以。

另外還有就是這次新店推出連續兩周（2021/4/6-4/20）的買一送一活動也很重要，這其間還包含了假日也有買一送一，更爽的是假日還有限定的「安格斯黑牛握壽司」和「明太子手羽先」會推出，把握新開店的優惠來吃一波吧！這活動是忠義店和府前店兩間同步喔，大家可以選擇離自己近的店去享用喔。

因為對生魚料理的講究，初幸居食屋特別引進這台熟成箱，這可是一般日本料理店比較不會出現的設備，每款生魚熟成的時間都不太一樣，需要靠經驗來拿捏，才能把生魚最完美的口感呈現，而且熟成過後的生魚片更不會有血水流出的問題，這也是熱血吃過初幸一直離不開的原因之一。