【海鮮料理】東港之國珍海鮮棧 | 台灣美食網
2008年6月14日—國珍海鮮棧不虧是連續四年黑鮪魚季都被評為優良特約餐廳,店家內外都看...價值上百萬的黑鮪魚,而是比較平價的大目鮪或是黃鰭鮪之類的嗎?
話說黑鮪魚在漁釣市場中,算是霸王中的霸王,不是這麼容易就可以被輕易捕捉,但由於近年來世界各地皆風行日本料理,使得黑鮪魚又重新站上台灣日式美食的前十名排行榜,不過,話雖說好吃,我也是一次都沒有品嚐過道地的黑鮪魚料理,朋友說就趁著這個機會挾著屏東黑鮪魚季,去品嚐OTORO的美味。
選擇一家東港有名的海產店—國珍海鮮棧,其實,在東港內的海產店幾乎都有推出黑鮪魚料理,就連海港旁也有賣黑鮪魚的擺攤商家,就可知道黑鮪魚替東港帶來多少經濟效益呢!
國珍海鮮棧不虧是連續四年黑鮪魚季都被評為優良特約餐廳,店家內外都看起來十分乾淨,有別於一般的海產店,多了一分時髦高級餐廳的感覺,不過店家廁所卻讓我有點感冒!
直接進入料理加以解說囉~
東港三寶,所謂東北有三寶,人蔘貂皮烏拉草,沒想到,咱們東港也有三寶,櫻花蝦、鮪魚赤身、油魚子(由上而下),做成三味拼盤,每一個都有各自的滋味,櫻花魚吃起來香脆香脆,鮪魚刺身也是口感不錯,油魚子搭著青蔥和白蘿蔔片一起咀嚼後,味道更是清香呢!
沙拉竹筍,夏季餐桌上的必備涼品,吃上一口更是暑氣全消,竹筍吃起來挺甘甜,我不太愛吃台式沙拉醬,但是這家竹筍不沾沙拉醬的話,也很好吃。
櫻花蝦炒飯,說到炒飯,大家都愛吃顆顆分明粒粒爽口的炒飯,的確國珍炒的還不錯,扮了點櫻花蝦在裡頭,滋味又更加分,原本以為會很鹹,但卻意味的清爽,真是不錯呢!
魚湯,不太清楚朋友們點了哪種魚,詢問之後,...
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