【台南美食】隱身在自家車庫內的低調美食!不用去東山也能吃 ... | 台灣美食網
2020年10月15日—「池記東山鴨頭」原址在台南南工小夜市裡,目前已遷移至住宅區內,隱身在永康區大橋一街內的轉角巷宅內,由住宅一樓改建的空間裡販售,如果不是友人推薦, ...
「池記東山鴨頭」[1]隱身在台南永康大橋的住宅區內,是這一帶晚餐宵夜的人氣指標,地點真的不太好找,算是隱藏版等級的美味,熱血建議來的時候還是要google先看一下,這裡必點的人氣招牌包蔥豬大腸以及蘭花干,先滷後炸,香脆的口感即便冷掉都好吃~下班買一小份當飯前零嘴或宵夜解嘴饞真的很適合,如果你也愛東山鴨頭,這家可千萬別錯過哦~
「池記東山鴨頭」原址在台南南工小夜市裡,目前已遷移至住宅區內,隱身在永康區大橋一街內的轉角巷宅內,由住宅一樓改建的空間裡販售,如果不是友人推薦,很難找到這巷弄內的小店。
小攤上有著各式各樣的料理,想吃什麼直接現點現夾即可,如果下班懶的出門,也可以直接至外送平台foodpanda 、Uber Eats點餐,就可以直接在家輕鬆等美食囉~
池記東山鴨頭 菜單 menu
常見的鴨舌、鴨頭、鴨翅、脖子等是基本,另外還有米血、鳥蛋、甜不辣、豆干、樓梯干等,如果想吃蔬菜也有杏鮑菇等料,除此之外,來這裡必點的還有包蔥豬大腸以及蘭花干也不能錯過,點餐後,採現點現製作,製作過程還能聞到陣陣香氣~特別的是油炸後還多了脫油這道工,將多餘的油脂去掉,醬料走不死甜路線,吃起來沒有厚厚的甜味,灑上胡椒粉及辣椒,胡椒香氣與微辣的口感就是涮嘴。
想吃甚麼就盡量夾吧~
選擇完後,就直接現點現炸,光是在旁邊就能聞到香氣啊。
緊接著脫油!很重要~這樣這東山鴨頭才會更好吃。
我們真的拿了不少,老闆直接用盒子幫我們裝盛,熱血也比較喜歡用盒子裝盛的感覺,總感覺比用袋子來裝有質感,吃起來也更美味XD
鴨頭
池記東山鴨頭的口...
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