金門美食 | 台灣美食網
![金門美食](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2020年7月27日—吃酒槽長大的牛,金門牛肉美味的秘訣·全牛料理上桌,老饕最愛的金門牛家莊.金門牛家莊,有什麼招牌菜?蔥爆牛肉、龍鳳雙拼;紅燒牛筋、薯香牛腩;牛肉 ...
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Last Updated on 2021-11-24 by 喵爸喵媽[1]
金門的牛肉聞名全國,從全牛大餐、牛肉麵、溫體牛刷刷鍋,再到人手一包的牛肉乾伴手禮,油脂油花分布均勻、新鮮現宰的金門溫體牛大餐絕對是你不可錯過的金門美食。
想要一次享用所有金門牛肉料理,在地人一定都會指名位於金城鎮鬧區邊緣的金門牛家莊,可是品嚐美食可絕對要先定位才有機會吃到喔!
(文章更新時間:2021.11.20)
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吃酒糟長大的牛,金門牛肉美味的秘訣提起金門牛肉當地人總會自豪的說:金門牛肉品質與澳洲或美國牛相當,口感更勝松版和牛,美味秘訣其實很簡單:就是放牧與高梁酒酒糟。
天然放牧養育讓每隻牛都養的頭好壯壯,足夠的活動量與適度休息,讓每隻牛都處在身體最健康的狀態;釀造高梁酒過程產生的酒糟,更是豐含豐富蛋白質、纖維、脂肪與維生素,混在飼料中一起讓牛隻吃下都讓牛隻肉質變的軟嫩風味迷人。
延伸閱讀:金門旅遊,行程交通規劃從這篇開始[4]
如果單純以牛肉麵來說,老爹牛肉麵、良金牛肉麵、高坑牛肉店都是美食人氣名店,但如果想要一次就品嚐全牛料理或是比較少見的特殊菜色,老饕專屬的排隊名店金門牛家莊,可絕對就是你享用美味金門牛肉的首選!
延伸閱讀:金門美食懶人包 十大美食推薦名店[5]
延伸閱讀:金門必買名產 七大伴手禮完全整理[6]
金門牛家莊
地址:金門縣金城鎮民族路318巷5號[7]
營業時間:11:30~13:30,17:00~...
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