韓式石鍋套組 | 台灣美食網
韓式石鍋套組·1.第一次使用石鍋,要先開鍋,以後就可當成一般鍋具使用。·2.新鍋內加入洗米水、少許食鹽,放在瓦斯爐上,開火後煮至水滾後關成小火,再煮3-5分鐘。·3.
開鍋方法: 1.第一次使用石鍋,要先開鍋,以後就可當成一般鍋具使用。 2.新鍋內加入洗米水、少許食鹽,放在瓦斯爐上,開火後煮至水滾後關成小火,再煮3-5分鐘。 3.熄火後,等石鍋冷卻,再用清水沖洗,即完成開鍋手續。 4.石鍋導熱十分快速,一般烹煮時用中火即可,清洗時也盡量等鍋子冷卻後再洗。
石鍋料理一:韓式豆腐鍋 1.石鍋放在瓦斯爐上,加入一大湯匙豆腐鍋底醬、一盒嫩豆腐、一盒水,開火煮滾。 2.轉成小火,再放蛤蜊、海鮮(或肉品),煮開後加入蛋及蔥花,即是道地的韓國純豆腐鍋。
石鍋料理二:韓式味噌鍋 1.石鍋放在瓦斯爐上,加入一大湯匙味噌醬、一盒嫩豆腐、一盒水,開火煮滾。 2.素食者放入素食材料煮開即可。 3.葷食者加入小魚干(或蛤蜊)燉煮開後,放進海鮮(或肉品)、南瓜塊及綠色蔬菜、小青椒、辣椒片等,立即體驗韓國庶民家常養生湯鍋。
石鍋料理三:辣炒年糕湯 1.石鍋放在瓦斯爐上,加入半罐年糕醬、一飯碗水、韓國年糕500g一包、洋蔥絲、高麗菜,以中火煮開後,加入少許甜不辣、魚板,待湯汁收縮後即可。 2.可依個人喜好加入泡菜、肉片、冬粉。
石鍋料理四:泡菜豆腐湯 1.石鍋放在瓦斯爐上,加入料理熟泡菜一包、傳統豆腐、水,開火煮滾(越滾會越香、越好吃)。 2.再加入個人喜愛火鍋料,煮透即可食用。
石鍋料理五:石鍋拌飯 1.石鍋放在瓦斯爐上,石鍋內塗上一層芝麻油,將白飯均勻鋪入,再放配菜、一顆生機蛋。 2.開火燒至鍋粑附著在石鍋內,離火前淋上少許芝麻油。 3.食用時,拌入石鍋拌飯醬即可。
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