隨意食堂。名間鄉60年古早味台菜 | 台灣美食網
2016年1月2日—在地方很受歡迎,假日一位難求,餐廳附設停車場,規模不小,號稱無菜單料理,其實主要提供2000~4000元的合菜,我們不想吃合菜,隨興單點,其中筍絲控肉、 ...
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2015年初訪南投好友齊推薦的隨意食堂,位於名間鄉,據說已經家傳三代,有60年歷史了。在地方很受歡迎,假日一位難求,餐廳附設停車場,規模不小,號稱無菜單料理,其實主要提供2000~4000元的合菜,我們不想吃合菜,隨興單點,其中筍絲控肉、蔭豉蚵完全打壞我不想吃白飯的計畫,太下飯了!是令人回味的古早味台菜。
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苦瓜排骨湯 NT$200
這盅古早味苦瓜湯,
我個人非常喜愛,下次去還要點。
筍絲控肉 NT$400
我喜歡吃肥肉,中意的是膠質感,
肥肉太軟太油我還是不太行,
這道控肉對我而言,
除了肥肉稍嫌略油略鹹,
其他無論是調味、與入味的配菜,
分數接近完美。
這道菜是我兄弟阿泰的最愛,
他大力推薦!愛吃肥肉者必點。
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