台中北屯 | 台灣美食網
2021年1月11日—不用跑台南,在台中就可以吃到台南溫體牛肉湯,每天從台南善化牛墟合格屠宰場,新鮮直送溫體牛,所以每天數量有限,賣完提早打烊,只需用高湯的溫度汆 ...
不用跑台南,在台中就可以吃到台南溫體牛肉湯,每天從台南善化牛墟合格屠宰場,新鮮直送溫體牛,所以每天數量有限,賣完提早打烊,只需用高湯的溫度汆燙生牛肉,讓牛肉的肉汁甜味融在湯頭內,粉嫩色肉質,隨著咀嚼甜味慢慢釋放出來,軟嫩無比,還有許多新鮮牛肉現炒也是一絕
鼎祥台南豪哥牛肉湯
相信大家對於台南溫體牛肉並不陌生,許多人去台南旅遊就會順便尋找這一味,身為台南人的老闆,堅持使用台南溫體牛肉,每天新鮮從屠宰場運送,數量有限,每天賣完提早打烊,還有很多牛肉的現炒料理,值得來嚐嚐
這間店面於109/12/01剛開幕,不到一個月,今天晚上上門時,一樓已經坐滿了,必須要開二樓的位置了,用餐空間共有兩層樓,大部分都是以圓桌為主,這樣吃起火鍋比較有感覺
二樓牆面的臺灣黃牛彩繪,是請了一個女生,自己獨立完成喔
店門口的廚櫃就是擺著溫體牛肉,看那個色澤就很新鮮的感覺
店家的溫體牛肉是來自台南善化合格的屠宰場,除了禮拜一屠宰場公休以外,其他每天都是新鮮的溫體牛直送
菜單在這裡,主要以牛肉相關料理為主,當然必點的就是牛肉湯囉!非牛肉的料理還有軟骨飯,這個飯很厲害,也必須要嘗試
南部正統的的沾醬就是會有豆瓣醬
【牛肉湯:120元】
來這邊必點的就是牛肉湯了吧!新鮮的溫體牛肉,只需要用高湯的餘溫下去沖熟生牛肉即可,牛肉就會呈現漂亮的粉紅色,肉質也相當香甜多汁,湯底融入牛肉的肉汁,呈現清澈鮮美的高湯,不用跑台南就可以嚐到這美味
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