「若羚珍饌重慶麻辣火鍋」帶來正宗四川味準備辣翻你的胃 ... | 台灣美食網
2021年1月6日—珍饌重慶麻辣火鍋位於信義區深美國小附近的「若羚珍饌重慶麻辣火鍋」,原先的基隆店因為生意興隆,目前在台北永春也有展店。老闆娘唐若羚來自重慶, ...
位於信義區深美國小附近的「若羚珍饌重慶麻辣火鍋」,由三位姑娘將家鄉的好味道帶來台灣,原先的基隆店因為生意興隆,目前在台北永春也有展店。老闆娘唐若羚來自重慶,曾在廣州開業兩至三年的麻辣火鍋店,嫁來基隆後,與好姊妹們一同創業,將道地的麻辣火鍋原汁原味地呈現,每天花費七、八個小時熬制麻辣湯頭,兩個小時滷煮鴨血與豆腐,加入道地的基隆特色食材,才能成就這鍋上的美味。
提到麻辣火鍋,是大家對於認識重慶的第一手文化品牌,「重慶重油厚」火鍋湯底多油且味道重鹹,因此重慶人的吃法只將食材簡單地涮一下即送入嘴裡,並不會喝下麻辣湯頭;而創辦人唐若羚觀察到台灣人喜愛喝湯的習慣,將湯底稍作改良,以便符合台灣人的胃口。加上地利之便,新鮮的海鮮以及基隆聞名的「吉古拉」、「三記手工魚餃」皆能即時送上餐桌,吃火鍋的同時也能細細品嚐。
店名:若羚珍饌重慶麻辣火鍋[1] 地址:基隆市信義區教孝街83號 電話:02-24684199 營業時間:11:30-21:00
#「若羚珍饌重慶麻辣火鍋」餐廳環境 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
店內以大紅色為裝潢,整體視覺加深了對「麻辣火鍋」的印象。餐廳設有醬料自助區,醬油、白醋、香菜、沙茶、蔥末、生辣椒、主廚手炒蒜油、正宗四川辣油,店家會先附上一小碟調好的沾醬,若不夠還可以至自助區添加。除此之外,店內提供「桂花烏梅汁」解油膩,還有冰淇淋免費無限享用;另設有付費飲料櫃,若有需要的朋友也可向店家詢問。
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影 #「若羚珍饌重慶麻辣火鍋」餐點表現 ...[信義區美食]若羚珍饌重慶麻辣火鍋(永春店)台北麻辣火鍋推薦 ... | 台灣美食網
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