【2021 台北最好吃的蚵仔煎精選懶人包】 | 台灣美食網

2021年3月31日—廣州街夜市香脆蚵仔煎·東石順蚵仔煎小吃店·阿宗蚵仔煎·賴雞蛋蚵仔煎·布袋鮮之蚵·圓環邊蚵仔煎·天天利美食坊 ...

Wiki 有個說法是最有名的傳奇是當年鄭成功攻臺之役時，荷蘭人將臺南附近所有的米糧全部藏起，以避免資助鄭成功。鄭軍為了節約白米，於是利用當時海灘找到的蚵仔 裹以番薯粉煎炸，演變成為「蚵仔煎」 這有點太誇張了，特別是那個時代番薯才剛引進(從西班牙人那邊弄來的)，真的有大量食用嘛? 大概可信度與鄭成功丟劍到劍潭差不多

先說一下，小編有個偏見，認為蚵仔煎最適合搭配的青菜是茼蒿。然後台南人用豆芽菜做蚵仔煎是邪道(單純偏見)

鄉民食堂在此介紹七間台北市好吃蚵仔煎

老萬華人暱稱為"廣州街蚵仔煎"的「廣州街夜市香脆蚵仔煎」，這家蚵仔煎最大的特色就是餅皮超脆，猶如肉紙，跟外面那種軟軟的麵漿皮不同，另外，蚵仔也是 東石產地直銷，不過也正因與眾不同，價格硬是比週邊的攤位貴了5~10元，但老饕仍然愛不釋口，再貴也要吃!! 有些人甚至認為，這間可以列台北第一，至少前三。

廣州街夜市香脆蚵仔煎 台北市萬華區廣州街224號 0920 901 958 17:30–01:00

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