【2021 台北最好吃的蚵仔煎精選懶人包】 | 台灣美食網
2021年3月31日—廣州街夜市香脆蚵仔煎·東石順蚵仔煎小吃店·阿宗蚵仔煎·賴雞蛋蚵仔煎·布袋鮮之蚵·圓環邊蚵仔煎·天天利美食坊 ...
Wiki 有個說法是最有名的傳奇是當年鄭成功攻臺之役時,荷蘭人將臺南附近所有的米糧全部藏起,以避免資助鄭成功。鄭軍為了節約白米,於是利用當時海灘找到的蚵仔 裹以番薯粉煎炸,演變成為「蚵仔煎」 這有點太誇張了,特別是那個時代番薯才剛引進(從西班牙人那邊弄來的),真的有大量食用嘛? 大概可信度與鄭成功丟劍到劍潭差不多
先說一下,小編有個偏見,認為蚵仔煎最適合搭配的青菜是茼蒿。然後台南人用豆芽菜做蚵仔煎是邪道(單純偏見)
鄉民食堂在此介紹七間台北市好吃蚵仔煎
●廣州街夜市香脆蚵仔煎
老萬華人暱稱為"廣州街蚵仔煎"的「廣州街夜市香脆蚵仔煎」,這家蚵仔煎最大的特色就是餅皮超脆,猶如肉紙,跟外面那種軟軟的麵漿皮不同,另外,蚵仔也是 東石產地直銷,不過也正因與眾不同,價格硬是比週邊的攤位貴了5~10元,但老饕仍然愛不釋口,再貴也要吃!! 有些人甚至認為,這間可以列台北第一,至少前三。
廣州街夜市香脆蚵仔煎 台北市萬華區廣州街224號 0920 901 958 17:30–01:00
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