【高雄】牛客棧溫體牛涮涮鍋。老饕必搶,上天堂「黃金肩胛肉 ... | 台灣美食網
2019年3月25日—高雄溫體牛‧高雄牛肉湯‧鳳山牛肉牛客棧溫體涮涮鍋高雄市三民區澄清路760號07-767775517:00-00:00粉絲頁一拿到竹片書,桑尼就忍不住開始頭轉圈吟詩 ...
高雄溫體牛‧高雄牛肉湯‧鳳山牛肉 牛客棧溫體涮涮鍋
高雄市三民區澄清路760號 07-7677755 17:00 - 00:00
一拿到竹片書,桑尼就忍不住開始頭轉圈吟詩,但這次吟的不是經句詩詞,是牛客棧溫體牛涮涮鍋的菜單,人生第一次讀書不想睡覺啊XD
鳳山澄清路上的牛客棧,專賣台灣溫體牛火鍋,一進門就可看到師傅在切肉,牛肉都是當天早上從善化配送來,師傅說處理時肉還會動,正港有青!
肩胛在溫體牛世界中是很珍貴的部位,每天配送量有限,店家想多進都沒辦法,常有「幾百間餐廳在搶幾十塊肩胛」的狀況! 當然,客人想吃也得用搶的,或碰運氣,可遇不可求啊! 肉色深紅模樣,跟林心如一樣迷人(林心如:可以不要每篇文章都cue我嗎?)
牛客棧溫體牛涮涮鍋 菜單MENU
哦哦哦哦哦!! 這盤閃閃發光的牛肉,就是珍貴肩胛部位,師傅說每天只有5~12盤的供應量,超稀有! ▲頂級溫體牛,$500(3兩)
光看顏色和紋理就知道 神 好 吃 !
先別入鍋涮!「第一吃」先用湯沖,讓牛的肌紅蛋白融在熱湯裡,這樣能100%吃掉牛肉的脂甜和營養
天啊! 真的超級脆、無敵脆(哭),因為溫體牛沒有凍過,才能有這種脆感,基本上進口牛是吃不到這種口感的,建議別沾醬了,吃原味才不浪費啊!
琥珀色湯底是用牛大骨、牛筋肉、鳳梨等蔬果敖製而成,其實走進門就能聞到濃濃香氣,非常厚實,食慾會像鯊魚嘴一樣,怒!開!
結束「第一吃」後就可以開始涮肉,不塊是最頂級部位,紋理美到翻,朋友還好吃到翻白眼,太浮誇XD
如果頂級溫體牛被點完...
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