菜色介紹 | 台灣美食網

如須針對菜色專人介紹，請事先預約，以利妥善安排導覽接待或來電洽詢:06-2953688。工商桌席及活動場地租借請另洽宴會櫃台人員 ...

如須針對菜色專人介紹，請事先預約，以利妥善安排導覽接待或來電洽詢: 06-2953688。 工商桌席及活動場地租借請另洽宴會櫃台人員

擅長中粵式及宴會料理的陳坤榮主廚，曾任多家大型海鮮宴會餐廳及飯店主廚，2004年受延攬至東東餐飲企業東東宴會式場擔任行政主廚，負責全館餐廳廚房事務的管理及執行以及菜色之研發，個性耿直老實，從餐廳外場小弟轉做廚房工作，從學徒時期就非常努力，做的永遠比說的多，獲得當時師傅的賞識提拔，不論是中式、粵式、台式到中西式合併的宴會料理都難不了他，承辦過無數的宴會及自助餐會，曾經負責過單場400多桌的外燴宴席。 用心指導廚師團隊完成每道料理，每每看到他在廚房現場一定都是和廚師們一起工作，以身做則，細心的帶領每位廚師，陳坤榮主廚說:做廚師最大的成就當然是客人把料理吃光光是對廚師最大的讚美了，「用心、實在」是陳主廚對料理的堅持。

2011年底邀請二位日本的料理名廚，分別獲得米其林一顆星評鑑的中華料理大師 ─ 魏禧之以及日本義大利美食料理鐵人 ─ 河上昌實，與陳坤榮主廚，進行一場跨國界、跨料理領域的餐飲交流，聯手打造五星級佳餚，2016獲兩岸美食交流論壇十大名廚之一。