【范大妹】客家酸菜(鹹菜福菜)如何古法製作? | 台灣美食網
台灣#客家#傳統#酸菜#咸菜#福菜今天為您帶來:如何古法製作客家酸菜(鹹菜/福菜)?【製作步驟】1.將...
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芥菜變化出的各種醃漬品及料理更讓它有醃菜之王的名稱,不論是滷味必備的爽口酸菜、或是聞到就讓人直流 ... 阿貓 ... Read More
芎林鄉農會阿嬤介福菜 | 台灣美食網
... 生的芥菜曝曬互相攻擊加鹽堆疊,練腳踩芥菜,放入甕中醃製,一層鹽,一層菜,最後用石頭重壓,最後拿出來曬乾,最 ... Read More
福菜的製作 | 台灣美食網
【范大妹】客家酸菜(鹹菜/福菜)如何古法製作? - 附簡易食譜How to make Hakka pickled/dried leafy ... Read More
【客家美食】來去客家庄第17集福菜 | 台灣美食網
福菜之鄉每年十到十一月間,公館的田園,就成了綠油油的芥菜園。芥菜種的數量太多,賣不出去,要怎樣的保存呢 ... Read More
自製酸菜~福菜~梅干菜!!! | 台灣美食網
自己種的刈菜(大芥菜也稱駝背菜) 今日動手拿來做鹹菜。。。我不喜歡簡易快速加醋醃的做法。。 道地的做法也不難。。。一個禮拜即可食用!!! 規規矩矩的做法。 Read More
有片/一次搞懂芥菜、酸菜、福菜、梅干菜分別 | 台灣美食網
2020年10月30日 — 客家庄耆老「福菜」說法是,瓶甕內貯存的酸菜,往往在農曆春節時節或冬天缺蔬菜時,用鐵絲勾取出慢慢食用。春節前家戶貼春聯,窗台上方「福」、「春」字聯 ... Read More
醃福菜 | 台灣美食網
高麗菜做的福菜 · 材料: · 高麗菜 3顆 · 鹽 150g · 做法: · 1.高麗菜不需洗淨,去除較不完整的菜葉後,一片一片的撥開晾乾。 · 2.放入容器內加入鹽脫水搓揉,把高麗菜緊塞在玻璃 ... Read More
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客家酸菜,梅乾菜組合禮盒是新竹縣竹東鎮的熱門美食,酸菜:堅持用良心去善待土地,傳承古法用腳踩酸菜的智慧,使用天然發酵的...