[美食街攤位] 台北板橋:林員肉圓板橋大遠百大食代店 | 台灣美食網
2020年9月21日—[美食街攤位]台北板橋:林員肉圓板橋大遠百大食代店...極品大粒肉圓55元...營業時間:週一~週五11:00~22:00、週六11:00~22:30、 ...
又來到了我很喜歡的板橋大遠百的大食代,這已經是我踩過的第六家,會不會哪天完全攻略啊XD?這間是在板橋府中一帶很有名的20、30年老店,就在林家花園附近,現在逛街也可以順便吃到了。
我倒是難得地吃完了他們家的全菜單,肉圓真的很飽滿,料多實在,皮Q放不軟,是我目前吃過的炸肉圓中數一數二的的喲!搭配清爽的虱目魚丸湯,整體上沒有傳統小吃的油膩感,還滿不錯的,以後就算是單點也會想再來品嚐肉圓。
1號餐 125元
招牌菜的大集合,不知道該怎麼點好的話,這會是最推薦的首選。
極品大粒肉圓、虱目魚丸湯和小菜一份,他們家的湯品有三種可選:虱目魚丸湯、綜合丸湯、貢丸湯;小菜則是以架上為主,不過有些是在廚房沒拿出來,可以直接訊問店員,這天有干絲、龍鬚菜、豆干芹菜、海帶、小黃瓜和小黃瓜素雞這六種。
極品大粒肉圓 55元
肉圓大小適中,說起來不算特大,但不小了,裝盤時會幫忙剪開,方便食用,頂端有蒜泥和香菜,店員會詢問是否要加。
少量蒜泥但味道很明顯,如果像我這樣喜歡蒜味的人會吃得很高興,(當然也可以選擇不要加)帶有明顯的辛辣感。
肉圓皮被剪成很像開花的模樣,小吃還弄得這麼漂亮XD皮不會太厚,裡面的肉餡塞得很紮實,而且幾乎都是瘦肉,對於很討厭吃肥肉也怕油的我而言,雖然他們家是會過油的,跟南部純蒸熟的不同,但吃起來卻完全不覺得膩。
肉餡裡面還有一顆鵪鶉蛋、一片香菇和一些大筍塊,用料大方,吃起來口感也實在。
外皮很Q!我對於麵食類的口感非常要求,只要軟趴趴就算味道再好料再多,都不會喜歡,林員的就算蝸牛如我吃得很慢,到最後都沒有攤掉,仍能一直保有充滿彈性的口感。
他們家還有一個優點,是很多菜的調味不會太重,口味偏淡的我平常吃小吃時會盡量把醬刮掉,避免死鹹,在這邊用餐就不用刻意這麼做,獨家特調醬汁甜鹹適中,在小吃中算清淡了。
雖然單點一顆要55元有點小貴,(美食街會被抽成沒辦法像本店那麼便宜)整體上讓我相當滿意,自己很推薦品嚐看看他們家的肉圓,不愧是多年老店的招牌!...
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