非當地!深坑臭豆腐工廠批發大溪豆干來自他處 | 台灣美食網
2019年10月6日—民眾常去吃的深坑豆腐,有些也不是在深坑做的,因為客人多、考量成本,過去「純手工」的做法,現在改由工廠的機器量產。另外大溪老街的豆干店家, ...
健康醫療網·1 天前
喝紅酒增腸道菌群?醫:吃「冰過的飯」也可增好菌 [1]有越來越多證據顯示:腸道健康和身體健康息息相關。研究發現,有喝紅酒習慣的人,腸道菌種最多樣化,研究人員表示,腸道菌種越多樣化越健康,甚至有助抗癌。 紅酒能擴展腸道菌叢 根據刊登在《腸胃學期刊》中,由英國倫敦國王學院以對人體腸道「微生物群系」等健康指標的影響為研究主題的研究發現,在有喝啤酒、蘋果酒、葡萄酒、烈酒等酒類習慣的人當中,有喝紅酒習慣的人,消化道的細菌種類比喝其他酒類的人更多樣化。 過去的實驗和動物測試,都發現紅酒能擴展腸道菌叢,但從未有大規模的人體研究,這次研究以916位女性雙胞胎為實驗對象,證實紅酒對增進腸道健康效果最佳,同時也會降低肥胖率與壞膽固醇。其他的酒類中,僅白酒稍有相關性,紅酒還能微幅減少升胰島素荷爾蒙的量,這種激素過多將導致糖尿病。 看看專家的意見 研究者認為,消化道裡有越多菌群,對人體越好,更能從食物中汲取更多養分,有能力對抗癌症,不過,義大醫院肝膽腸胃科主治醫師徐銘宏說,理論上,腸道內菌群越多越健康,但並不需要為了增加腸道菌群而喝紅酒,或許紅酒是增加了腸道菌群,但酒精可能引起許多健康問題,與其喝紅酒,不如吃「益生質」,有助腸道好菌繁殖。 所謂的益生質,即有助益
References 喝紅酒增腸道菌群?醫:吃「冰過的飯」也可增好菌 (tw.news.yahoo.com)[東森新聞]中年轉行年收百萬!臭豆腐製程揭密 | 台灣美食網
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知名豆腐「深坑王家獨臭之鄉」 業者遭起訴 | 台灣美食網
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