南投埔里美食推薦︱充滿藝術感的無菜單料理。雕之森樹屋餐廳 ... | 台灣美食網

2020年10月14日—今天，范小哥擇是要推薦一家非常具有藝術風、在地化與友善生態的特色餐廳，就是牛耳石雕渡假村的雕之森樹屋餐廳；無菜單的美食料理，精選在地小農生產的 ...

南投埔里美食推薦︱充滿藝術感的無菜單料理。雕之森樹屋餐廳

秋高氣爽，是個適合旅行的季節，風涼涼的、欒樹轉紅，映照在藍天之下更顯得純粹，這是秋天的氣息！

秋季的南投很熱鬧，尤其日月潭周邊一連二個月的花火音樂嘉年華活動，成為旅人必定駐足的焦點，除了來日月潭，還可以從集集、水里、魚池、埔里到國姓這一條以日月潭為中心的微笑曲線旅遊路線，可以說是南投旅遊最精彩的地方！

今天，范小哥擇是要推薦一家非常具有藝術風、在地化與友善生態的特色餐廳，就是牛耳石雕渡假村的雕之森樹屋餐廳；無菜單的美食料理，精選在地小農生產的食材，以及原食物的料理方式，搭配藝術感十足的食器，讓遊客不僅是品嘗美食，更是一種五感的純粹洗禮。

雕之森樹屋餐廳有兩的部分，一個是鐵板燒、另外就是無菜單的日式料理餐廳。今天我要介紹的就是無菜單的日式料理餐廳。

-- 牛耳藝術渡假村。雕之森樹屋餐廳 地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號 開放時間：11:00–14:00, 17:00–21:00(星期一休息) 電話：049-2919521 --

范小哥上次來是$1200的套餐，今天是商業午餐喔，一樣料豐味美，加上＂國宴主廚＂阿宏師擔任主廚之後，讓雕之森的料理有了一份新風味，重視在地食材、語有善土地的小農合作，利用當地當季當天現採的食材入菜，融入台式、日式、法式等料理方式，讓遊客品嘗讓人驚艷的無菜單料理。

◎主廚精選商業午餐＄800元

小菜：烤埔里筊白筍佐青龍椒。