【嘉義縣】【美食】新塭水煎包@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年6月8日—新塭水煎包店家簡述:.蔡新祈(1951年生)以養殖為業,太太黃麗嬌(1953年生)則在成衣加工廠工作,1986年黃麗嬌辭掉成衣加工廠的工作, ...
餐飲店家名稱:     新塭水煎包  店家簡述:
    蔡新祈 (1951 年生 ) 以養殖為業,太太黃麗嬌 (1953 年生 ) 則在成衣加工廠工作,1986 年黃麗嬌辭掉成衣加工廠的工作,以便照顧就讀國小的孩子,以免孩子放學回來到處遊蕩;為貼補家用,亟思發展家庭副業,因胞妹曾參加社區烹飪活動,於是黃麗嬌便向胞妹學得包子、饅頭的製作,便在自家設攤販賣水煎包,不久又加賣蛋餅及煎餃。創業初始,水煎包是包高麗菜、肉燥和蔥酥;有一年,庄廟嘉應廟建醮,全村人都要吃素,葷的水煎包不能吃,於是改為只包菜的水煎包,一直延續到現在。由於水煎包製作費工,母親蘇雪雲 (1930 年生 )會幫忙包,父親蔡登選 (1930 年生 )則幫忙煎。袖珍型的水煎包,每天定量只做 120 粒,賣完就不再製作,向隅者明日請早,這是新塭水煎包的堅持。新塭水煎包的外皮為:麵粉,內餡為:高麗菜、紅蘿蔔。其做法為:前一晚將高麗菜、紅蘿蔔加調味料拌勻,備用;麵粉加適量水...  店家地址:
    嘉義縣625布袋鎮新民里 278-1 號  郵遞區號:
    625  預約電話:
    886-5-3431437  營業時間:
    05:00 - 10:00  店家照片:
店家位置:
    位置緯度:23.32774      &...【嘉義縣】【美食】新塭水煎包@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
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