東港益仔海產@ Tiersen 的四季形彩:: 痞客邦 | 台灣美食網
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餐廳名稱:益仔海產店地址:屏東縣東港鎮光復路3段78號之3電話:08-8329139價格:三千元合菜
這禮拜家庭出遊,中午一時興起,跑到東港吃海鮮,
小舅子的朋友推薦這間「益仔海產」,看起來生意也很不錯,所以中午就在這邊用餐囉。於N年前來東港吃海產的時候,點了兩三道菜,老闆就發現我們對東港的海產不太熟,所以就主動要幫我們配菜,配出來的菜很有特色,也很好吃。
所以這次我們六大三小就給老闆三千元的預算,請老闆幫我們搭配,一方面比較吃得到東港的特色,另一方面也比較容易控制預算。
01.
02.
03.
老闆正在幫另外一組客人介紹海鮮:不管你問老闆哪一種魚,老闆都會說:「這個很好吃喔~~」,問說這尾龍蝦、這條魚多少錢,老闆都會說:「一兩XX元」,所以,為了省麻煩,還是直接給預算比較輕鬆愜意啦~~04.
05.
綜合刺身:我今天沒有吃生魚片,所以不予評論。05.
燙活蝦:新鮮的蝦子,剝殼的時候就感覺得出來,殼很好剝,蝦肉也很飽滿緊實,不需要太多調味,沾一點薑醋就吃得出自然的甜味。06.
櫻花蝦炒飯:很大一盤,大概可以盛10碗左右(海產店的小碗),飯也炒得很乾爽。07.
五味龍腸與涼筍:龍腸,就是曼波魚的魚腸,燙熟以後沾點五味醬,吃起來很脆。08.
曼波魚是這幾年除了東港三寶之外,力推的觀光招牌之一,白晰透亮的曼波魚腸,吃起來沒什麼腥味。09.
炸「那個魚」:「那個魚」是東港的特產,也是來東港海產店的遊客必點的一道菜,「那個魚」的正確名稱是「小鰭鎌齒魚」( 外觀請見:台灣魚類資料庫[1] )外表其貌不揚,不過裹粉油炸以後,外酥內嫩,入口即化。10.
咬一口,裡面看起來就好像快要融化一樣,雖然有很細的魚刺,不過魚刺很軟,可以直接吃。11.
九層塔炒西施舌:鹹鹹甜甜,下飯的好料理。12.
13.
油油亮亮炒山蘇:加點豆豉跟大蒜下去熱炒,吃起來沒有粗硬的梗,還算蠻鮮嫩的。14.
一下...
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