古代皇帝才能吃！三峽隱藏版「鱘龍魚大餐」 銷魂生魚片每口 ... | 台灣美食網

2020年6月19日—(千戶傳奇生態農場,新北市美食,鱘龍魚料理,去喔farm,特色農遊,...菜單都以天然的食材為主，為了讓客人能吃到最健康的美味，葉福花對於餐點 ...

▲超好拍的千戶傳奇生態農場。（圖／記者鍾奇峻攝）

實習記者鍾奇峻／三峽報導、攝影

吃喝玩樂一把抓！隱身三峽的超夯秘境農場，不只能體驗一日漁夫的樂趣，農場的招牌鱘龍料理才是饕客的最愛，得天獨厚的山水環境，讓農場的魚兒特別新鮮，除了各式DIY料理和農場工作體驗，園內還有專門料理鱘龍魚的餐廳，超新鮮的美味更是吸引許多人來朝聖。

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▲隱身三岆的千戶傳奇生態農場。

千戶傳奇生態農場自產自銷的經營模式，讓客人能第一時間品嚐到最新鮮的料理，三峽上游清澈溪流孕育出的美味鮮魚，沒有常見的臭土味，肉質鮮甜軟嫩。以觀光養殖漁場為主題，結合當地豐富的天然資源，不僅能欣賞到幽美的山景，搭配餐廳的銷魂餐點，令人格外放鬆 。

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▲寬敞用餐空間搭配美景太療癒。

▲鮮甜生魚片一口入魂超級爽。

金沙鱘龍魚可是大人小孩都愛的餐點，利用魚兒富含膠質的特點，以大塊的切片方式，加入吉士粉後再炒蛋黃，外酥內軟的口感超過癮，每一口都能感受到滿滿的膠質。會爆漿的起司鱘龍魚排，彈牙口感與香濃起司完美配合，讓人一吃就上癮，重點是毫無臭土味，鮮甜口感太療癒。

▲老饕必點的清蒸鱘龍魚。

來店必嚐的清蒸鱘龍魚更是老饕的最愛，老闆娘葉福花也有提到，喜歡吃魚的朋友一定會點清蒸來吃，才能品嚐出鱘龍魚的新鮮。鱘魚油香飯是由知名廚師溫國智協助開發，拌入鱘龍魚油的香味，讓香飯整體的口感更加軟Q。

▲大人小孩都愛...