「蜜香紅茶」評鑑激烈最強一次抱走13面獎牌 | 台灣美食網
2020年7月8日—花蓮縣瑞穗鄉舞鶴以「蜜香紅茶」打響知名度,花縣府每年委託瑞穗鄉農會舉辦「蜜香紅茶評鑑大賽」,今年因新冠肺炎疫情影響,未對外開放觀賽。
今年全縣蜜香紅茶參賽點數總計277點,27位農友參加,競爭十分激烈。(花蓮縣政府提供/羅亦晽花蓮傳真)花蓮縣瑞穗鄉舞鶴以「蜜香紅茶」打響知名度,花縣府每年委託瑞穗鄉農會舉辦「蜜香紅茶評鑑大賽」,今年因新冠肺炎疫情影響,未對外開放觀賽。經過激烈及謹慎評鑑後,「嘉茗茶園」為最大贏家,總計獲得13面獎牌,其次為吉林茶園與清風茶行茗苑茶業,分別獲得11面及8面獎牌。
今年瑞穗鄉茶區雖因旱災,茶樹乾枯,但似乎不影響參賽茶葉的品質,這次參賽共27位農友。經過2天謹慎評鑑,7日上午進行決選,費時半小時討論、交換意見後,從候選茶葉中選出金牌獎,其中嘉茗茶園共得到3面金牌、5面銀牌、5面銅牌,是今年最大贏家;其次是吉林茶園,共獲2金5銀4銅;第三是清風茶行茗苑茶業,共獲得2金4銀2銅。
茶業改良場總場秘書吳聲舜表示,花蓮連日高溫致產區缺水,原以為小綠葉蟬活動率可能不高,而影響參賽茶葉品質。經過評鑑後,不但許多茶品帶有濃郁蜜香,還帶有果香,整體相較之下,品質比往年進步很多,這也表示農友辛勤栽培及製茶技術都獲得了許多的回報。
行政院農委會茶業改良場長蘇宗振表示,花蓮的蜜香紅茶經小綠葉蟬叮吮及烘焙後,它的醣類及醛味會增加,而產生有特殊的蜜香氣味,十分獨特。
今年全縣蜜香紅茶參賽點數總計277點,競爭十分激烈,過程中有「兩件紅烏龍茶品」的烏龍參賽慘遭到淘汰外,若發現茶湯有塵味也會面臨汰除的命運。
今年茶改場也將得獎茶品加入「2020花蓮蜜香紅茶TAGs分類分級圖卡(TAGs是指臺灣特色茶分類分級系統)」,協助消費者瞭解茶品品質。金獎部分增加「金牌獎風味卡」詳加說明茶湯特性,茶品的分類分級圖卡也會翻譯成日文及英文,盼將國內茶品國際化,永續台灣茶產業。
花蓮縣政府農業處長羅文龍表示,評鑑比賽後,會配合11月的茶葉博覽會擴大規劃展攤,在「花蓮蜜香紅茶暨產業館」展示今年得獎茶品的與眾不同,協助農友行銷。
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