【虎亂吃一通】【雙連站】雙連肉包(吃蛋糕推薦) | 台灣美食網
2012年10月2日—雙連肉包:台北市大同區雙連街89號,電話:02-2553-3681,包子出爐時間約莫是下午4~5點。...小虎在食記和五四三總是不厭其煩的希望大家把心中的美食介紹給我 ...
【雙連站-雙連肉包】推薦度:★★★★1/4☆ 這份名單來自「小虎食夢網」的幕後企劃「吃蛋糕」,不過時間久遠的恐怕連他本人都忘了(笑)。其實當時他一推薦這家位於「雙連」算是隱藏板的「肉包」時我就很有興趣,理由之一是08在大稻程少說也混了七、八年怎聽也沒聽過有這家「包子舖」,但別說是我就連從小在大稻程長大的「右上四十五度角女生」問他也是一副莫宰羊的表情。 有時小虎對於這種連招牌都沒有的店感到苦手,要是「它」還神出鬼沒或著從外觀怎看也像民宅的就更是頭大。當初「蛋糕兄」推薦我時只說這家肉包想吃要用訂的,也只說了在雙連街,於是當下我在雙連街來來回回走了好幾次也沒見著有賣包子的店。白走幾次後終於鼓起勇氣問了附近的商家才找到這店,但當時不是包子出爐的時間所以門外啥也沒有,活像一般的民宅。 傻眼的我在門外站了許多才引來裡面的人出來問我是不是要買包子,我半信半的疑的點了點頭,她卻拿了本筆記本問我要訂多少?當下我又追問現在沒有嗎?她才說:「包子要五點才會出爐,不過今天的量都被訂光了,明天才有。」可當時我人還在桃園工作,晚上就得回去只好作罷。時間就在不知不覺中又過了兩個多月,月初我去找「右上四十五度角女生」時又順道過去問了問,果然還是沒剩只好訂了隔天的五個肉包。第二天去拿肉包時才知原來這小店除了一般的肉包外,還有「純肥包的肉包」、「饅頭」、和「豆沙包」,我好奇的問了問其他三種有剩嗎?得到的答案是饅頭還剩一個。 因為拿到時包子是冷的所以看起來包子皮有一點小硬的感覺,實際上吃起來也確然帶著不可思議的「嚼勁」,興許是我吃過最帶「勁」的包子皮,想想單論這包子皮的功力恐怕連大名鼎鼎又讓我印象深刻的 【小虎的鐵道美食之旅】【新竹火車站】黑貓包[1]都不及吧?ps:但拿回家重新蒸熱之後那Q勁又變成軟柔間透著輕Q,正格的讓我更愛這「包子皮」。 說完這有驚人功力的包子皮後,我得強調其「包子皮」的香和咀嚼之後的甜也同意令人印象深刻,那怕是裡面的肉餡一起入口仍能感覺其香其甜。 雙連肉包的肉餡走的是古早味的「魯肉餡」但肉餡的醬色明顯較為偏「咖啡色」,不像很多上了年紀的「包子」咬開是純然的「黑嚕嚕」,肉汁在涼的時候也許不算「驚」舌,但剛蒸熟時一咬又確然會「噴汁」。再...
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雙連包仔饅頭店 | 台灣美食網
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雙連包子饅頭店 | 台灣美食網
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2012年10月2日 — 雙連肉包:台北市大同區雙連街89號,電話:02-2553-3681,包子出爐時間約莫是下午4~5點。 ... 小虎在食記和五四三總是不厭其煩的希望大家把心中的美食介紹給我 ... Read More
雙連包仔饅頭食品店 | 台灣美食網
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