[Eat]東勢‧東勢黃牛肉紅燒餃子館@ aChiao@PIXNET :: 痞客邦 | 台灣美食網
這天是姐夫點菜的,他點了涼拌過貓、空心菜牛肉、苦瓜牛肉、薑絲大腸、麻辣牛肚、牛肉清湯、水餃水煮20個、紅燒30個..紅燒的比較費時,所以都要等很久...好吃是值得等待的 ...
你有吃過紅燒水餃嗎???到東勢,最常吃的東西就是水餃。 有時到聖東吃,有時到黃牛肉吃..不過我比較喜歡吃黃牛肉的紅燒水餃啦 不過到假日,這兩家店都會客滿,所以想吃的人還是要早點到唷..!!這天是姐夫點菜的,他點了涼拌過貓、空心菜牛肉、苦瓜牛肉、薑絲大腸、麻辣牛肚、牛肉清湯、水餃水煮20個、紅燒30個.. 紅燒的比較費時,所以都要等很久...好吃是值得等待的..
涼拌過貓vs麻辣牛肚..這兩個都算涼拌菜,過貓酸酸甜甜,牛肚Q中帶脆.下面還有脆脆小黃瓜.
空心菜牛肉、苦瓜牛肉
水餃水煮就是一般水煮的水餃、紅燒則是先炸過再紅燒..吃起來口感不同,就看各人喜好囉..
這天的薑絲大腸是跟別桌一起炒的..那桌有跟老闆說不要太酸... 不酸就不合阿巧的口味了啦!!
牛肉清湯,肉嫩湯清..讚啦!!
~~~~~~~在網路上找到黃牛肉水餃館~~~~~~~~~~
●黃牛肉水餃館 開店迄今約十五年,主廚陳棟樑自十六歲起就開始當學徒辦桌,後來自己開業開發出獨家紅燒餃子,特殊的料理方式和口感廣受喜愛。陳棟樑沒有界定自家菜色的屬性,卻引來南北饕客再三造訪。這裡選用澳洲進口牛肉,陳棟樑表示澳洲牛肉禁得起燉煮,口感不易軟爛。
涼拌牛肚:120元 名列該店五顆星的必點菜肴,片得薄薄的牛肚彈性十足,佐料為蔥、辣椒、蒜等,特色在於現點現拌,看那手勁就知道入味全靠快手攪拌程序,辣度可自選,好吃得沒話說。
紅燒水餃:20個以上,每個5元 吃遍各地大概很少碰到這樣的怪水餃,必須選用當天現包的水餃過油略炸,再佐以牛肉湯紅燒微滷,湯汁收乾後撒上蔥花,牛肉餡汁水飽足,鹹度適中,驚喜也好吃。
芒果雞柳:100元 可供應到10月份的季節菜,芒果甜得誇...
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