【鹿港】在地美食:阿南師北方麵食館,四知家藏滷味 | 台灣美食網
2019年3月17日—老天太眷顧我們,聽到我們的心聲。豆沙鍋餅包裹的不是紅豆或綠豆餡,而是不甜不膩的白豆沙,再加上煎的香酥的餅 ...
時隔半年的格友聚,換我南下與二位格友會合。說好10:30在彰化高鐵見面,所以我可以不慌不忙地睡過癮才搭車去,這樣精神很好,可以大吃特吃,又可以聊的很痛快,很歡喜呢~
我們見面後的第一站是先到「阿南師北方麵食館」用簡單的中餐,然後再前往鹿港有名的「書集囍室」喝下午茶和聊天,晚餐則在「濠誠活海產麵食餐廳」用餐。別以為我們只是吃而已,聚會的目的就是要天南地北的聊以及Anne分享她的日本行。說真格的,一天也仍不夠我們三個人用。而這篇格文只能分享阿南師北方麵食館和四和家藏滷味,至於「書集囍室」和「濠誠活海產麵食餐廳」只能另起一篇。
前言提到在「阿南師北方麵食館」用簡單的中餐,雖說是小吃店,卻是很多在地人建議的好吃料理。在充滿好奇心的狀況下,好友Anne帶我們抵達這亳不起眼的店前。
小吃店的擺設,沒有特別精心的裝潢,就是簡約、乾淨和整齊。
如同小吃店一般的菜單,簡單明瞭。
醬料自取。
忙碌的店家。
經由Anne的推廌,我們點了以下幾道,並分享給大家。
豬肉捲餅。是否看到就流口水了呢?
蔥油餅的捲皮,特別香、Q、脆,雖說脆,咬下去卻又不會散落捲皮,是很紮實的包住餡料。餡料是豬肉、小黃瓜和蔥段,在捲皮的內層再佐上他們的醬料,真的是外皮酥脆,內餡多汁甜美,是超完美的搭配。
別懷疑,這是北京烙餅。 ...
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