紅龜粿 | 台灣美食網
台灣盛產稻米，人們除了以米為主食外，並善於用米製作各式糕粿，每逢拜神祭祖婚喪喜慶的時候，就用來當作供品。「紅龜粿」的紅色象徵吉祥，龜甲象徵長壽。龜是四靈之一（ ...
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祭祖
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滿月
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清明
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做十六歲
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做十六歲
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紅龜粿是台灣傳統米食之一，常用於節慶或拜拜、祝壽場面，取龜壽綿延之意。糕粿形狀多以「圓」為主，取團圓和諧之意。
台灣盛產稻米，人們除了以米為主食外，並善於用米製作各式糕粿，每逢拜神祭祖婚喪喜慶的時候，就用來當作供品。
「紅龜粿
」的紅色象徵吉祥，龜甲象徵長壽。龜是四靈之一（龍鳳麟龜），象徵吉祥長壽，人都想要吉利求長壽，古早時代的老祖宗就以龜為牲醴之一，後來因為活龜得來不易，逐漸以龜的米食－紅龜粿替代，沿用至今。
紅龜粿應用的範圍很廣，除了祭祀神明和祖先以外，舉凡民間喜慶或生兒育女、滿月、度晬(指嬰兒滿一歲的生日)、成人禮，或做生日時，都會將紅龜粿分送親朋好友，表示分享祝福的意思。另外清明培墓要準備韭菜、魷魚、紅龜粿和牲醴。
在台南，做十六歲的習俗，外婆家必須準備衣服、鞋帽、手錶、項鍊、腳踏車或是裁衣車、紅龜糕、香蕉、雞、麵、鴨等物，分別為男女外孫做十六歲，並請來工頭及親朋好友歡宴慶祝。 [4][5]
撰稿者：林振堯 最後修訂日期：98年09月09日 參考資料： 1 網路整理 [1][2][3] 圖說：紅龜粿常用於節慶或拜拜、祝壽場面，取龜壽綿延之意(溫宗翰 攝影) 提供人：林振堯 ...
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