嶢陽茶行 | 台灣美食網
緣始於西元1842年，彰化鹿港的嶢陽茶行，淵長的老店歷史，自第一代王擇臣，...園林描金景緻，釉裡紅淨雅紅竹，精緻瓷藝，一幅幅襯映茶靈魂深邃美麗的詠讚。
「嶢陽茶行」百年來，以承襲傳統烘焙法所焙製的茶品，征服國內外無數品茗行家。為求更完美品質,第六代傳人深入研究烘製法多年，以獨家「三焙三退火」創新技術，致心更穩定、更趨特色的品質。
「三焙三退火」焙法，是利用焙火技術於製程中將茶葉三次烘焙，三次退火，以消除原有的青澀味，激揚出清雅香氣。尤其品質良好的茶葉，經厚火焙製後，會使茶葉中所含胺基酸及還原醣類引起梅納化學反應，進而讓香氣滋味轉化為溫潤醇厚的口感。
百年傳承之後革新的焙火技藝及嚴選的茶葉，在「嶢陽茶行」傳人的把關下，消費者所喝下的每一杯茶，皆蘊含著百年老店恆久不變的深摯情感。
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