高雄美食【牛老大涮牛肉高雄總店】老字號的人氣牛肉 ... | 台灣美食網
2021年2月7日—高雄美食【牛老大涮牛肉高雄總店】老字號的人氣牛肉店,冷冷的冬天就來吃上一鍋溫體牛火鍋吧,聽說酸白菜炒牛肉不錯吃。·店名:牛老大涮牛肉高雄總店.
店名:牛老大涮牛肉 高雄總店
地址:高雄市前金區自強二路18號
電話:07 281 9196
營業時間:11:30~14:00 / 17:00~02:00(週一店休)
牛老大涮牛肉開在自強路上,離五福路不會太遠,
以前來吃的時候只有一間店,
可能是因為生意太好,
所以現在在同一條路上不到500公尺處又開了二店。
雖然跟壽司羊想像的不太一樣,
不過只能說,生意真的很好才能這樣做吧。
台灣現宰牛肉(380元)
不知道是不是約好,
現在很多牛肉店的牛肉一盤都是380元,
當然份量就看每間店的誠意。
牛老大涮牛肉的牛肉偏瘦,沒有什麼油花,
所以在煮的時候,很簡單的燙一下就可以。
之前還有聽說,
台南的牛肉湯很多都是直接放上生的牛肉片,
再沖入滾燙的高湯,
這樣不會讓牛肉久煮,而且味道也可以保留在碗中。
不過壽司羊還沒有試過這樣的方式,
如果有機會再跟大家分享口感跟味道~~~
稍微燙過之後還帶有一些血紅色,
不過再生一些的口感跟味道會更棒,
牛肉的嫩度還有鮮味會更明顯。
當然要吃到多生還是看每個人可以接受的程度,
並不是一定要怎麼樣才...
牛老大涮牛肉-高雄- Home - Kaohsiung, Taiwan | 台灣美食網
高雄牛老大涮牛肉-台北承德店- Home - Taipei | 台灣美食網
牛老大涮牛肉-台中永春店- Home - Taichung | 台灣美食網
牛老大涮牛肉-高雄- 首頁 | 台灣美食網
牛老大涮牛肉(台北市承德店) 民權西路站美食 台北最好吃的溫 ... | 台灣美食網
【高雄。前金區】牛老大涮牛肉@ 阿勤寶貝:: 痞客邦 | 台灣美食網
【高雄食記】牛老大涮牛肉二店‧鮮甜湯頭溫體牛‧平價美食‧二店 ... | 台灣美食網
高雄美食【牛老大涮牛肉高雄總店】老字號的人氣牛肉 ... | 台灣美食網
[食記]台北民權西路站高雄牛老大(承德店) | 台灣美食網
高雄市前金區【牛老大牛肉館】店家資訊營業時間
牛老大牛肉館是高雄市前金區的熱門美食,牛老大牛肉館已營業13年,之所以能受饕客青睞的原因,在於老闆高進吉對食材品質的堅...
高雄市新興區【蔡家烏魚子】店家資訊營業時間
蔡家烏魚子是高雄市新興區的熱門美食,本店成立已20多年,是專賣有『高雄烏金』之稱的烏魚子/烏魚腱,烏魚在每年冬至前後二個...
高雄市鹽埕區【廣東汕頭勝味飲食店】店家資訊營業時間
廣東汕頭勝味飲食店是高雄市鹽埕區的熱門美食,已傳承三代的「廣東汕頭勝味沙茶火鍋」,仍堅持延續第一代創始人許清波先生的...
高雄市鹽埕區【味味香廣東汕頭牛豬羊肉爐】店家資訊營業時間
味味香廣東汕頭牛豬羊肉爐是高雄市鹽埕區的熱門美食,雖然是平價的火鍋,工夫一點也不馬虎,使用扁魚、柴魚等20多種材料熬製...
高雄市小港區【潮州牛肉店】店家資訊營業時間
潮州牛肉店是高雄市小港區的熱門美食,堅持用現宰新鮮的台灣牛肉,作全牛的料理,其產品有牛肉全席、牛鞭燉烏骨雞、麻油牛果...
臺南市北區【永林綜合料理台南本店 Yonlin Restaurant】店家資訊營業時間
永林綜合料理台南本店YonlinRestaurant是臺南市北區的熱門美食,永林小吃14年前從土產台灣牛肉起家,從一家店面擴充到目前五...