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2017年9月3日—（2017.08）堅持不使用冷凍魚且不販售隔夜食品、提供多樣化選擇的精緻餐點是「旬壽司」的特色賣點，有別於花蓮多數日本料理餐廳俗擱大碗的路線，是 ...

（2017.08）堅持不使用冷凍魚且不販售隔夜食品、提供多樣化選擇的精緻餐點是「旬壽司」的特色賣點，有別於花蓮多數日本料理餐廳俗擱大碗的路線，是質感、口味、價格兼具的優質推薦。

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環境

原為太昌三角市場知名的深夜食堂小餐車，2016年12月在鄰近花蓮市區的建國路新開了「旬壽司日本料理亭」，除了成為可遮風避雨的店面，營業時間也增加中午時段。

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餐廳貼心在旁邊巷內租了車位，方便騎機車的客人停車；若開車可停建國路跟三十米路附近。

走進日本料理店，左手邊是封閉式的熱炒廚房、右手邊是開放式的冷食處理吧台，避免油煙又讓衛生一覽無遺。

為了讓客人有舒適的用餐環境，「旬壽司」聘請設計師規劃全店，動線流暢、座位間距離大，沒有壓迫感，更精選符合人體工學、每張要價兩三千的座椅。

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