台北市南港富美活海鮮餐廳@ 愛吃客的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
今天是公司總部的春酒,公司選在台北市南港區同德路100號2樓,忠孝醫院正對面的『富美海鮮餐廳』舉辦,是一家專門料理海鮮的餐廳;一樓是一般傳統市場,就離我爸媽住處 ...
今天是公司總部的春酒,公司選在台北市南港區同德路100號2樓,忠孝醫院正對面的『富美海鮮餐廳』舉辦,是一家專門料理海鮮的餐廳;一樓是一般傳統市場,就離我爸媽住處不遠。
這桌春酒聽說是8000元,總共有八菜兩湯一甜點一水果,菜單如下,單看菜名就很吸引人了。
除了菜色外還有果汁,以及瓶身很可愛的Kitty 薄酒來,是相關企業與法國酒莊合作的,色澤不錯味道也不算差。
首先上菜的是小菜拼盤,不過並不是一大盤而是分成四小磐。第一盤是醉蝦,有淡淡的紹興酒香,蝦子很新鮮肉質清甜彈牙,蝦子也不會很小隻。
第二盤是烏魚子切片,烏魚子烤得醇香濃郁,且薄可透光還看得到些微的血絲,是正港的烏魚子。
第三盤是象拔蚌切片,象拔蚌處理的很好沒有腥味,冰鎮後淋上五味醬汁,鮮甜Q彈的口感讓人停不了口。
第四盤是涼拌龍腸,是將龍蝦腸清理乾淨後川燙再冰鎮,然後淋上調有小魚卵的醬汁,吃起來蠻清爽彈牙的。
之後上來一大盤炒米粉是菜單上沒有的,我想應該是贈送的吧!米粉炒的不錯吃,不會太乾或太濕且有帶點咖哩的香味在。
在一道是龍蝦綜合生魚片,包括龍蝦生肉、紅柑生魚片等很大一盤,很新鮮甜美肉質有彈性,可惜老是拍不好。
下一道是和風龍蝦盤,好像是用泰國小龍蝦直接蒸熟取出肉擺盤,肉質也是蠻新鮮清甜的。
接著上香蕈燉金雞,是中藥...
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