[食記] 彰化人氣爌肉飯攻略 | 台灣美食網

中台灣彰化，說起小吃，大家肯定脫口說出彰化肉圓，但肉圓對彰化在地人來說，大多是偶爾吃，而爌肉飯則是另一回事，從早餐、午餐、晚餐， ...

作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)

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標題[食記] 彰化人氣爌肉飯攻略

時間Wed Jun 27 20:50:50 2018

中台灣彰化，說起小吃，大家肯定脫口說出彰化肉圓，但肉圓對彰化在地人來說，大多是偶爾吃，而爌肉飯則是另一回事，從早餐、午餐、晚餐，一直到消夜都可以來碗爌肉飯。蔡阿嘎說『問嘉義人哪間雞肉飯最好吃? 答案會五花八門，但問「哪間最難吃?」答案大家就都會一樣…XD』問彰化人哪間爌肉飯最好吃? 答案也會是五花八門，但妙的是真問哪間難吃，大概也答不上來，因為彰化爌肉飯普遍都有一定水準，就是還ok 跟好吃的差別而已。彰化的爌肉飯，通常可以看到腿庫焢肉上插著1~2根竹籤，這樣才能保持控肉的完整性，跟日本拉麵叉燒使用繩綑滷煮，其實有些異曲同工之妙。簡單的一碗飯、一塊肉，淋上些滷汁，就是彰化爌肉飯，沒有其他複雜的配菜，如果附上配菜，那叫爌肉便當。爌肉飯完全融入了彰化日常，跟雞肉飯之於嘉義完全是相同的。對彰化來說，爌肉飯不是特產，是生活。廢話講完了，簡單跟大家分享這些年我吃過的幾家彰化控罵奔吧..XD 無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/post-118380519/[1] 老朱爌肉飯 >>>2018.05.09 NEW!!https://leafyeh.com/[2] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.152.133 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1530103854.A.0F5.html[3] ※ leafphoto:轉錄至看板 ChangHua 06/27 20:51

推 b02502073: 彰化人推個 06/28 10:47

推 hell00272: 專業分享好讚 06/28 11:09

推 andy7856: 感覺可以從早吃到晚吃好幾天啊～ 06/29 17:20

推 h...

Re: [問卦] 彰化爌肉飯超貴的八卦 | 台灣美食網

先不說貴不貴，我覺得彰化的爌肉飯是選擇多，還有幾乎24小時都可以吃到爌肉飯 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.239.54.99 ※ 文章網址: ... Read More

[食記] 彰化魚市場爌肉飯份量多但不太合口味 | 台灣美食網

餐廳名稱：魚市場爌肉飯消費時間：2020年/12月地址：彰化縣彰化市中 ... 為PTT文字版： ▽彰化爌肉飯有兩間名字很像的「魚市」和「魚市場」， ... Read More

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[問卦] 彰化爌肉飯吃哪家才內行? | 台灣美食網

過年的時候會經過彰化聽說爌肉飯很好吃但一時之間也不曉得吃哪家好究竟.. 彰化爌肉飯吃哪家才內行? Read More

[食記] 彰化市區魚市場爌肉飯 | 台灣美食網

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[心情] 24小時都有爌肉飯可以吃XD | 台灣美食網

剛剛聊天發現彰化有好多的爌肉飯所以圈圈整理了下爌肉飯歡迎大家一起來 ... 是獅擁抱的力量終點是獅對幸福的夢想-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More

請問彰化爌肉飯霸主是哪家？ | 台灣美食網

2019年12月30日 — 鍵盤小妹我這週末要去彰化兩日遊，聽聞半線城人熱愛吃爌肉飯，三餐吃爌肉飯，宵夜也吃爌肉飯，下午茶也是爌肉飯，實在慕名已久，請問哪家最好吃呢？ Read More

[問卦] 彰化控肉飯哪間最強？ | 台灣美食網

2019年11月14日 — 彰化最知名的除了鋼彈大佛外就是控肉飯和肉圓了就像是火雞肉飯之於嘉義控肉飯就是彰化美食的代表各家的控肉飯各有千秋到底哪一間才是第一呢？ Read More

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2020年5月7日 — 本文轉錄自Gossiping 看板#1Ui-GTIT ]作者: numax (numax) 看板: Gossiping標題: [新聞] 彰化超補爌肉飯地圖被索取一空網友都在問哪裡還有時間: Thu ... Read More

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