元宵戰爭！台南市長大推8家湯圓黃偉哲：糯米香才是靈魂 ... | 台灣美食網

2021年2月25日—...同時發起「元宵這裡最好吃」挑戰，台南市長黃偉哲今（25日）接受挑戰，推薦台南8店家，更說「手工..(美食情報,台南市長,湯圓,元宵節,元宵,)

▲江水號 八寶冰。（圖片來源／IG:@tainanxian_food #小白只饗ㄔ美食）[1][2]

記者黃士原／台北報導

再過兩天就是元宵節，不少民眾會應景去買湯圓來吃，基隆市長林右昌在臉書自豪表示，全國最好吃的元宵湯圓在基隆，同時發起「元宵這裡最好吃」挑戰，台南市長黃偉哲今（25日）接受挑戰，推薦台南8店家，更說「手工製作只是基本，糯米香才是靈魂」。

江水號＿八寶冰

隱藏在台南西市場內的80年老店。一碗50元的八寶冰配料豐富，手工湯圓軟Q彈牙、越嚼越有糯米香，綿密的芋泥也是必吃重點。冬天時，吃米糕粥，是暖呼呼的甜蜜。

▲八寶彬圓仔惠國華總店。（圖／取自黃偉哲臉書）

八寶彬圓仔惠國華總店＿龍眼湯＋五種料

能在保安路和國華街的一級戰區存活，絕對是不簡單的角色。五種湯底任君挑選，特殊的龍眼湯甜而不膩，湯圓數十年如一日的Q彈好吃，任選五種料50元，可以次點兩份湯圓，吃到滿足。

▲阿川古早味粉圓冰的湯圓冰。（圖／取自黃偉哲臉書）

阿川古早味粉圓冰＿湯圓冰

湯圓多到有密集恐懼症的人會怕。這碗湯圓冰絕對是糯米控的天堂，黑糖水淋剉冰不過甜，簡單卻不平凡的滋味，讓人印象超深刻。

▲龍興冰品店的粉圓豆花＋湯圓。（圖／取自黃偉哲臉書）

龍興冰品店＿粉圓豆花＋湯圓

開到午夜的甜品店，大小湯圓都是店家自製，一份小湯圓只要加五元。吃熱湯圓，要小心芝麻或花生餡溢出燙口、皮會比較軟黏；吃冰的，皮就非常彈牙，黑糖甜湯帶有焦香，綿綿的豆花剛入口時黃豆香氣不明顯，但和黑糖汁一起入喉時會默默竄出來。

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