五甲廟口大腸蚵仔麵線(高雄)18年銅板價小吃!滿滿麵線糊加3種 ... | 台灣美食網
2019年3月11日—△細扁狀的紅麵線搭配柴魚湯底十分清香,闆娘説有特別加入黑糖和獨家秘方熬煮提味,吃起來微鹹甜比較涮嘴。五甲廟口大腸蚵仔麵線高雄五甲美食大碗50元.
2019.03.11
五甲廟口大腸蚵仔麵線 攤位在五甲自強夜市裡,已經開了18年,使用紅麵線及柴魚湯熬煮,加入黑糖、獨家秘方提味,闆娘特別調整比例,雖然是比較偏台北的口味,但多了些許甜度,吃起來更香醇涮嘴!銅板價的大腸蚵仔麵線有滿滿配料,可以吃到每天新鮮製作的大腸、蚵仔、豬肉條,滿足愛咀嚼感的吃貨們,搭配綿滑濃稠的麵線相當過癮,有大碗和小碗可選,虎麗私心推薦必點大碗(笑)。如果敢吃辣建議加一點闆娘手炒的辣椒醬,使用朝天椒、魔鬼椒和辣油炒製很香醇夠味,辣感會在嘴裡爆發,加上熱騰騰的麵線讓人一吃就停不下來~(有內用座位/可外帶/有提供外送服務,依區域範圍而定)
▲麵線糊會持續加熱保溫,來這裡一定可以吃到熱騰騰的口感!
▲細扁狀的紅麵線搭配柴魚湯底十分清香,闆娘説有特別加入黑糖和獨家秘方熬煮提味,吃起來微鹹甜比較涮嘴。
▲這鍋大腸必須誇獎一下(笑),闆娘處理得非常乾淨,而且油脂部位會處理掉,每天新鮮滷製一小時入味,吃起來很清香。
▲一碗大腸蚵仔麵線基本配料有大腸、蚵仔、豬肉條,都是自家料理的很鮮香,其中有不愛吃的配料也能更換哦!
▲大腸蚵仔麵線 大碗50元
來這裡推薦直接點大碗的吃起來比較過癮!麵線糊鋪上滿滿的配料,再加蒜泥和香菜更提味(可以不加),這碗捧著還蠻燙手的~果然跟闆娘說的一樣會隨時保持熱度,吃起來也很滿足。
▲紅麵線包覆濃稠湯汁口感特別滑順,鹹甜度有調整過,不會太鹹或太甜膩,虎麗覺得剛剛好很涮嘴!麵線加上滷到入味...
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