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奇奇最近常有機會往西區跑,每次都會經過”月亮咬一
口”,有一天默默地發現:咦! 換名字了!變成”月亮起
司”了!
這一天有機會來這裡了解一下,月亮咬一口跑哪去了?
一到門口就看到大大的”超好吃菠蘿麵包任選三樣100
元”
門口也寫著”月亮起司”,後來才了解原本以早午餐.蛋
糕.麵包.飲料起家的月亮咬一口,為了轉型改為更精
緻專業的產品路線,所以區分為以”蛋糕&伴手禮”為主
的”月亮起司”及以”菠蘿麵包”為主的”月亮咬一口”
在騎樓玻璃櫃裡有好多口味的菠蘿麵包跟其它的各式麵
包,看起來都好好吃喔~
在騎樓旁有台旋風式烤爐,為了維持產品的品質,所有
的菠蘿麵包麵糰都由中央廚房製作,並使用高成本的
安佳奶油,麵糰成品供應至各分店,然後各分店再依據
訂定的產品製作的SOP及判斷當天天氣的溫度及濕度
去發酵,在送進烤爐前會在麵包頂端塗上蛋液,經過烤
爐均勻地受熱烘烤,烤出比一般菠蘿麵包色澤來得深
的顏色,會堅持這樣的顏色是因為這樣麵包外表才會
酥脆好吃!現烤現賣絕不賣隔夜麵包,新鮮吃得到啊~
烤出來的就是一顆顆外皮酥脆內柔軟的好吃菠蘿麵包 ...
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