長庚醫院對面店家自製肉圓、麵線羹、蚵仔煎充滿古 ... | 台灣美食網

2020年12月31日—自製肉圓為油泡肉圓，內餡包有紅糟肉和筍絲，帶有紅糟的香氣伴隨筍絲在口中散發，外皮Q彈有嚼勁，加上店家特製醬料，口味濃郁。如開車的朋友，正對面有 ...

店名：連記蚵仔麵線肉圓[1] 地址：基隆市安樂區安樂路二段195號 電話：02-24326517 營業時間：07：30－20：30（周日公休）

位於基隆長庚對面的連記蚵仔麵線肉圓，經常看到一陣一陣的人潮在排隊，店門口斗大黃色底的招牌，寫著自製肉圓、蚵仔麵線讓人一眼明暸，座位區寬敞，攤台前點完餐就便能到一旁座位區等待。

店家的蚵仔麵線主要以蚵仔、滷大腸、魚漿三種配料為主，調味料在餐桌上可供客人自行調味，蚵仔飽滿新鮮，滷大腸相當入味，建議可加些蒜泥跟辣椒醬增色，會讓整碗口感更增添風味。

蚵仔煎採現點現煎，看著煎台上滋滋作響的蔬菜、蚵仔、雞蛋煎到有微微的焦香味，令人食指大動，配上店家特製陰陽醬（一半醬油膏一半甜辣醬），滋味豐富，軟嫩的粉漿搭上焦味十足的餡料，相當過癮。

自製肉圓為油泡肉圓，內餡包有紅糟肉和筍絲，帶有紅糟的香氣伴隨筍絲在口中散發，外皮Ｑ彈有嚼勁，加上店家特製醬料，口味濃郁。如開車的朋友，正對面有停車場可以停車，或者是選擇外帶都相當方便，回家微波加熱也一樣很美味，熱愛傳統小吃的饕客們，如經過長庚商圈，也可停駐腳步品嘗連家的蚵仔麵線肉圓。