[餐廳食記]台北的上海極品軒:令人回味的八寶鴨和蔬菜鍋餅 ... | 台灣美食網
2015年3月27日—上海菜一向是我喜歡的餐廳菜系。以在台北來說,如果要吃上海菜,個人喜歡老上海菜館和榮榮園,以及蘇杭。不過每間餐廳也要點對菜色才行。
上海菜一向是我喜歡的餐廳菜系。以在台北來說,如果要吃上海菜,個人喜歡老上海菜館和榮榮園,以及蘇杭。不過每間餐廳也要點對菜色才行。
上海極品軒是南橋集團旗下的餐廳之一。之前去過同集團的點水樓和潮江燕,說實在的,覺得以他們的價位,應該可以找到更好的選擇。(這邊我誤會了,這間不是南橋集團旗下的餐廳)
雖然之前在同集團旗下餐廳的用餐經驗沒有太美好,不過看到上海極品軒網路上被推薦的菜,實在是吸引人,就找了機會跟友人在那邊聚餐。
裝潢頗為典雅,適合宴客。生意非常好,建議一定要先訂位。
苦瓜$80,筍乾$80,辣椒鑲肉$150(苦瓜記得是豆豉口味的,很入味,推!筍乾跟辣椒鑲肉印象都還不錯)
蝦油蔥雞大份$716(雞肉Q彈軟嫩。蝦油跟蔥這樣搭配倒是很少見,也頗香的,接近大推!)
烤方大份$888(不管是外形,肉的軟爛度,以及醬味都沒什麼好挑剔的,大推!)
千層風大份$836(就是豬耳朵凍。放入嘴巴內,肉凍就會化掉,很軟Q,而且又帶點軟骨的脆度,好吃,接近大推!)
蔬菜鍋餅$338(外脆極為酥脆,而且還有白芝麻的香。裡面應該是脫水後的青江菜和火腿類的餡,清爽可口,超好吃,特推!)
八寶鴨$1,080(這是需提前預訂的。香酥可口的鴨,裡面是柔軟又入味的米糕。鹹香可口,兩者吃起來極為契合,也太美味了,特推!這是我會想買會去轟趴加菜的東西。)
清炒豆苗$676(是不錯啦,但這樣的價格我不認為很OK)
紅燒獅子頭大份$1,518(記得是蟹黃口味的。獅子頭很滑口。湯...
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