美濃民俗村集結客家文化與美食春花處處開賞心而悅目 | 台灣美食網
2019年4月30日—美濃民俗村美濃除了客家文化、美食,還保留傳統手藝油紙傘,更有手拉坯窯業廣華興紙傘廠...走道布置得很有客家風味,並有各個美濃景點中英文介紹.
美濃民俗村
美濃除了客家文化、美食,還保留傳統手藝油紙傘,更有手拉坯窯業
廣華興紙傘廠負責人為永續保存美濃傳統的民俗文化,把油紙傘、擂茶、陶瓷藝術、民俗文物、客家傳統美食等集結在美濃民俗村
常常經過,卻是第一次停留,旁邊有很大的停車場,好停車,也有很多遊覽車來
美濃民俗村整棟建築為美濃客家祖堂模式,入口處左右邊各有一棵百年茄苳樹,右邊有兩個大水池
牛車輪流泉池裏有荷花、睡蓮等水中植物,石磨流泉池內有錦鯉悠游
走道中間有一古井汲水,紙傘部門前面有一座日月噴泉,右邊有一半圓形的鯉躍龍門錦鯉池及推磨亭
春花處處開,賞心而悅目
古早味醬菜
夠寬廣的走道兩旁設計為美濃特色店家,第一間就是美濃醬菜,多種醬菜混和出特別的味道
客家人因頻繁的遷徙,山居生活食材取得不易,未雨綢繆以及勤儉等原因,各式各樣的食品經醃漬和曬乾,就能長久保存且便於攜帶
傳統醃漬品以各種蔬菜為主原料,經日曬後,加入食鹽、豆麴、醬油等調味料,再經醃漬、發酵、熟成等過程後,呈現特殊風味
如以美濃盛產之白玉蘿蔔的日曬或醃製品,整株芥菜發酵而的客家酸菜(梅干菜),鳳梨豆醬、 破布子、豆豉、高麗菜乾、豆腐飴(豆腐乳)、筍乾..等
一旁是古早味零食、玩具,逛一圈可回味一下童年
傳統民藝、美濃清冰、粄條店、茶坊.. 都極具地方特色
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