【彰化】狀元糕—八卦山下,傳承38年,充滿故事的古早味甜點 ... | 台灣美食網
2021年6月15日—狀元糕的故事:阿貓告知此行拜訪的目的,只見婆婆一臉燦笑,合不攏嘴地跟我開聊。這古早味點心,一開始叫做「鬆糕」。相傳在清朝一位書生上京應試, ...
一年多前,阿貓由民生學區轉進南郭學區,每天上班都會路過八卦山牌樓。經過路口附近,就會看到路旁一個小小的攤子,有著一位白髮蒼蒼的婆婆,站在攤子旁製作像帽子的白色點心。
阿貓的故事:回彰化超過4年多,很多人事物從陌生又開始漸漸熟悉。剛回家鄉的我,一度適應不良。台北,那個繁華的花花世界,各種光鮮新奇的事物,殘存的記憶,讓阿貓非常沮喪。家鄉,突然變成一個未知的領域。小時候喜歡的店家,一一失去蹤影,這讓對於喜歡吃的阿貓,無疑是雪上加霜。後來,因緣際會入了某個團體,由大家討論的隻字片語,拼湊出隱藏在心裏的期盼。
好不容易又重新發現這個小攤的位置,隱藏不住內心的狂喜,馬上通報在台北的兩個妹妹。在她們回家的第一時間,趕緊去造訪這個小攤。但是,因為時間有限,只能當場打包就匆匆離開,沒啥機會跟婆婆再進一步的接觸。這件事一直擱在阿貓心頭上,終於我鼓起勇氣,正式的到訪。
佈滿皺紋的雙手,是歲月的痕跡。婆婆的古早味,阿貓可是從國小時期就知悉。印象中, 阿貓媽都會騎著摩托車,載著我們三姊妹,外加菜籃裡的一隻博美狗,一路”5貼”到台灣銀行附近的路口找婆婆,不!那時應該都是稱呼她阿姨。
狀元糕的故事:阿貓告知此行拜訪的目的,只見婆婆一臉燦笑,合不攏嘴地跟我開聊。這古早味點心,一開始叫做「鬆糕」。相傳在清朝一位書生上京應試,為了張羅路途的盤纏,就賣起了「鬆糕」。後來書生一舉高中狀元,人們便開始將這古早味稱之為【狀元糕】。典故由婆婆嘴中道來,聽起來格外有味道。
婆婆還說,很多人都誤以為【狀元糕】是糯米做的,阿貓確實也是其中之一。將蓬萊米磨成漿,經...
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