【東東粵菜小館Tung Tung Cantonese Cuisine】港式飲茶 ... | 台灣美食網

【東東粵菜小館TungTungCantoneseCuisine】港式飲茶--105年6月份至「高雄高野大...特別是在1992年代，粵菜和港式餐廳對於當時的臺南人來說，仍屬於高檔餐廳。

很多人吃港式飲茶，不只是愛那一籠籠的小籠包、燒賣、流沙包……而是享受飲茶的特殊氛圍，熱鬧人聲中，熱騰騰菊花普洱茶、穿著港式制服的服務人員，推著最令人期待的推車逐桌展示，今日又是哪些好吃的港式小點？

要在美食小吃林立的臺南，經營餐廳不容易。特別是在1992年代，粵菜和港式餐廳對於當時的臺南人來說，仍屬於高檔餐廳。創立者李日東和朋友卻相當有遠見與膽識地合資成立「東東粵菜小館」，當時為了做出口碑，店裡每道菜都比別家餐廳便宜，卻沒想到，成本最高的鳳梨蝦球因此熱賣成招牌菜，卻是賣一盤賠一盤。店家表示：「但也因為這樣，臺南鄉親『吃好道相報』，每天都有一大批人領號碼牌排隊。當時董事長還在廚房當廚師，忙到一段落，他就會換上乾淨的廚師服，一桌桌跟客人打招呼。」當時逐桌招呼的廚師，如今已經成為臺南餐飲界的龍頭老大。李日東在過去二十幾年便奠定如今餐飲版圖絕非僥倖。

Many people love Dim Sum not for the food but for the special atmosphere, where the exciting carts exhibiting table by table for the best dim sum of today.

Running food business in Tainan is not easy, particularly in 1992 where Cantonese and Hong Kong restaurants are still high-end restaurants for Tainan people. Founder Ri-Dong Li and his friends entered joint venture of “Tung Tung Cantonese Cuisine.” All dishes were offered at cheaper price than others in order to distinguish the restaurant. For this reason the most expens...