嘉義一茶工房THE ONE TEA | 台灣美食網
甫於7月開幕的一茶工房在嘉義市新光三越、遠東百貨旁,去年還以「桃喜紅茶」獲得嘉義市十大伴手禮,這次則推出與眾不同的茶飲,嘗試讓更多年輕人接觸來自阿里山的本土 ...
甫於7月開幕的一茶工房在嘉義市新光三越、遠東百貨旁,去年還以「桃喜紅茶」獲得嘉義市十大伴手禮,這次則推出與眾不同的茶飲,嘗試讓更多年輕人接觸來自阿里山的本土茶飲,更瞭解好茶的差異。
過去進口中國茶、越南茶混充高山茶的新聞,而一茶工房堅持從阿里山自家茶園種植開始層層把關,配合農委會的生產履歷開始,讓更多人可以接觸到真正MIT的茶葉。
一茶工房的店長林盈嬌自己不只親自管理茶園,同時還擁有三張專業證照,包括製茶師、茶葉品評及陸羽茶藝師等,這間門市則是讓客人可以吧台前近距離聞到現沖阿里山茶的清新香氣,同時欣賞泡茶的優雅姿態。
價目表給大家參考。
與市面許多茶飲的櫃台非常相似,卻多了許多木質元素及帶有一點禪風,最大的特色就是⋯⋯「不加糖」。
蓋碗現沖茶的品項有雲端烏龍、未央紅茶、蘭亭序及老烏龍,在原有茶道藝術中加點變化更親近年輕人。像這樣的做法捨棄追求效率與數量,不像是做生意,純粹是發揚北緯23.5度阿里山茶的清新雅緻,堅持台灣茶被看見的堅定態度。
比較有健康養身概念且符合年輕人的瓶裝阿里山烏龍茶、奶茶及紅茶,不只特別挑外型,更注重內涵,同樣選用自家生產的優質茶葉來做成冷泡茶,明天到貨今天準備以保持最佳風味,還可以冷泡茶的宅配呢!
剛到這...
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