【食】【桃園】中壢現炸脆皮肉圓,還有滷汁加到飽的魯肉飯 ... | 台灣美食網
2021年4月11日—這間位於環中東路家樂福後面巷子的「現炸脆皮肉園」最近很常出現在臉書上放火,雖然營業時間到晚上10點,但通常會提早賣完,所以不太容易當成宵夜場吃 ...
這間位於環中東路家樂福後面巷子的「現炸脆皮肉園」最近很常出現在臉書上放火,雖然營業時間到晚上10點,但通常會提早賣完,所以不太容易當成宵夜場吃喔!! 賣得東西還蠻單純的,我們就直接全部來一份吧!(如上圖)
地址:320 中壢區龍和一街245號1樓 電話:0921-876460 營業時間:11:00-22:00(週三休)
價格跟大創一樣,通通均一價40元,還算合理
店位在南亞技術學院跟中山東路家樂福之間的巷子內,不是當地人還是把google map打開
脆皮肉圓會利用高溫油炸,讓表皮呈現金黃色。有時候我們看到南部的肉圓也會炸一下,但因為油溫較低就不會有這樣子的金黃脆皮。
左邊是脆皮,右邊是清蒸,脆皮肉園可能怕太濕影響口感,所以比較沒加太多的米糠
辣椒其實有一點點辣
脆皮肉圓很怕炸太久硬掉,所以看老闆在炸的時候都十二萬分的專注,果然炸得一手好肉圓啊!! 皮有脆但沒有像鍋巴那種硬硬的地方,喜歡這個口感的人一定很滿意
內餡的肉很好吃,應該都是豬的後腿肉,所以即便我們發現我們沒很愛這樣子的肉圓,但肉肉還是讓我們很滿意
清蒸肉圓蠻中南部風的,餡跟炸肉圓的一樣。說實在的我們還是比較習慣這種啦~
米糕的部份,也淋上了醬,口感略嫌濕,不過味道還不錯,大部份人應該可以接受
滷肉飯很特別,是肉汁跟白飯分開的,應該是想說這樣就可以讓客人自己決定要加多少滷汁! 不過這碗滷汁也...
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