宜蘭礁溪 | 台灣美食網
![宜蘭礁溪](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2020年12月7日—ㄧ碗小羊肉,一碗小羊肉搬家,台灣阿成一碗羊肉.「礁溪一碗小羊肉」在礁溪車站出來橫向的中山路上。這裏道路兩旁餐廳攤販林立,相當熱鬧,如果有來礁溪 ...
![宜蘭礁溪](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
「礁溪一碗小羊肉」在礁溪車站出來橫向的中山路上。這裏道路兩旁餐廳攤販林立,相當熱鬧,如果有來礁溪住宿可以來這覓食。看店名就知道這裡主要提供羊肉料理,從涮羊肉、羊骨湯到羊肉爐都有。像礁溪這種常常會遇上濕冷天氣的日子裏,來上一碗熱騰騰的羊肉湯,暖胃又暖身很是舒服!
店家資訊店 家:礁溪一碗小羊肉 地 址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段85號 電 話:03 987 2956 營業時間:11:30~00:00
店面雖然小小一間,不過紅通通的招牌在一排餐廳中十分顯眼。
雖然全是羊肉料理,但菜色還是滿多元的,像是要喝個湯、吃個炒飯炒麵、或是經典的麵線通通都有。或是想要簡單炒個羊肉,配碗白飯也是可以的。
礁溪一碗小羊肉菜單「羊油麵線」,麵線口感比較有彈性一點,拌均勻後雖然看起來白白淨淨,調味不會太重吃起來帶點微微鹹香。天氣冷麵線容易黏成一團,我還會加點熱湯進去拌開或是弄成麵線湯熱熱的吃。
「燙青菜」加了肉燥,味道滿香的。
「羊肉炒飯」份量大約兩碗飯,飯粒粒粒分明不會過於濕潤也不會太油,調味比起一般炒飯稍微重一點。
店內招牌的「一碗小羊肉」以小鐵鍋的方式上桌,底下有酒精膏燈持續加熱保溫。湯喝起來帶著溫和的藥膳味,溫潤順口,喝下去之後還帶點清甜味。冷冷地天氣,先喝上一口這樣的熱湯,真的是舒服阿!裡面有數塊大塊的帶皮羊肉,羊肉煮的軟嫩皮的部分則是相當 Q 有彈性。沒有很重的羊騷味,不過喜歡重口味一點的也可以沾點店家特製的豆瓣沾醬,增添一點風味。
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