【竹南美食】台南牛肉清湯。從單點到桌菜表現都出色的合菜 ... | 台灣美食網

2017年5月4日—從第一次品嘗就驚為天人，到現在點過無數次還是百吃不膩。IMG_0281.最後不能不提的，當然是必點的「招牌牛雜鍋」。只用 ...

用餐日期：2017年4月30日

眾所皆知，要找間合菜餐廳宴請平常有在自炊的媽媽，絕非易事。一來太簡單的料理，準會被媽媽打槍說這道她自己就會做，二來太隆重的餐廳則會被碎念不要亂花錢。（其實媽媽是捨不得孩子花錢無誤）今天要分享的「台南牛肉清湯」，不僅口味鹹淡得宜、快炒功夫了得，整體環境及價位都非常宜人，相信能夠在即將到來的母親節收服各位媽媽的心。

位於竹南環市路上的「台南牛肉清湯」，鮮紅色的招牌在夜裡格外醒目，周邊有停車格稍微繞一下不難找到停車位。

有別於一般合菜餐廳，常有用餐人數過少不好點菜的問題。這裡則提供了各式選項，從一個人的套餐到一大家子可以吃的10人桌菜，大宴小酌任君挑選。

第一次來看到這樣滿滿的菜色應該會有點頭昏，不妨就從套餐下手吧。雖然這次來的目的是家庭聚餐，但其實早期我們就常來這用餐，兩小口點個簡單的炒飯、炒菜、牛雜湯，不用花上大把鈔票就能滿足口腹之慾。

店家會依據用餐人數提供中肯的建議，今天我們家庭聚餐人數是5大3小，依照建議點了2000元的合菜，事後證明分量抓得剛剛好。（中間【任選】的部分是4選2，如果要4樣全上的話需加價500）

另外，想更換合菜中的菜色也都能提出討論，相當有彈性！接下來看看我們當天點了哪些菜色吧~~

正式上菜前，先來了讓大夥兒眼睛一亮的肉燥飯。值得一提的是，店家貼心地將肉燥另外盛裝為一碗，讓大家能夠視自己的需求淋上所需的肉燥量，如果不想吃肉燥只想白飯配菜當然也沒問題。這肉燥肥瘦比例適中，添加少許的瓜仔香味四溢，小小孩光吃這碗肉燥飯就津津有味，根本等不到菜上桌已經差不多要完食。（白飯、肉燥都可以續碗）

來到台南牛肉清湯，強烈建議點個招牌的牛肉菜色。「嫩薑牛肉」組合看似簡單，但店家大火爆...