[美食影相]-南方澳-華山路製冰廠對面 | 台灣美食網

2019年5月8日—成為南方澳的半子還沒超過二十年，但這家小麵店早就聽小豔說到耳朵都快長繭啦!開業超過五十年，之前因為老闆娘身體欠安所以停業了好一陣子， ...

成為南方澳的半子還沒超過二十年，但這家小麵店早就聽小豔說到耳朵都快長繭啦!開業超過五十年，之前因為老闆娘身體欠安所以停業了好一陣子，大約兩個月前重新開張，臉書上還造成不小的轟動呢!剛開幕那天進了好幾十斤的麵都賣光光，既然如此，當然要找時間回南方澳衝一波啦!

沒店名沒看板沒招牌，大家都叫這裡"阿倪(Ge)麵店"，"倪"的台語讀音是Ge。外表毫不起眼，就是一間在南方澳隨處可見的小小家庭式小麵店，空間略為狹長。煮麵的攤子就在店門口，裡面靠左右牆處設置了簡單的桌椅給內用的客人坐。不過價格非常親民，而且記憶中的味道有加分吧?許多遠遊的孩子都特別趕回來吃吃小時候愛吃的食物。 檢視較大的地圖[1]

點了小豔大推的乾麵與餛飩湯，再點了幾樣小菜後就在最前面的座位上等。看著老闆娘俐落地擺了好幾個碗，然後看似隨意但卻份量精準地在碗裡灑進芹菜與油蔥等佐料，剛起鍋的麵直接放進碗裡就端給客人，要先拌勻後再吃喔!!然後面前那個紅色的大同電鍋一掀開啊，一大鍋滷得油亮噴香的豬腳還有大腸頭油豆腐!!嘖嘖嘖...立馬加點一份!!

邊等上菜邊跟老闆老闆娘聊天，老闆娘很自豪地說店裡所有的食材除了麵條是跟專門店家叫貨之外，其他所有的東西都是一早去市場親自選購然後回店開始料理的。而且麵條還是自己手工分成一份一份再細心的堆在架上，看著那一份份的麵，感覺好療癒啊。

餐點到齊囉!認真把麵拌勻後忙不迭地吃上一口，那個香啊...難怪小豔思思念念要來吃!再配上一口餛飩湯，略帶沙茶風味的大骨湯頭真好喝!每顆餛飩都是當天現包的，一口一口都吃得到鮮味! 追問老闆跟老闆娘是不是加了什麼家傳秘方之類的?老闆咧嘴笑得不好意思，直說幾十年都是這樣煮的，哪裡有什麼家傳秘方啊?沒有啦沒有啦....