媽媽傳承的食譜－外省傻瓜乾拌麵做法分享‧省錢、好備料、零 ... | 台灣美食網

這拌麵我吃了三十年，婚前總是老媽煮給我吃，婚後吃到的機會變少了(好懷念過去走進廚房端出媽煮好的麵邊走邊吸著吃的畫面)，前陣子突然很想念，打電話問媽媽抄下做法也在家裡如法炮製，吃完以後真是滿足~ 之後只要不曉得吃什麼、不想麻煩煮食時，我總會拌這輕鬆又好做的外省傻瓜乾麵吃。

這道麵做起來很省錢，而且材料、調味料都是家家常見的、零難度、隨時都能拌一下(除了家裡煮之外，出門只要有設備可以煮個麵，事先將醬料準備著，煮好麵加入拌一拌就好)

拌麵重點來自調味，是老媽多年的經驗，這次不藏私全公開，大家要準備好筆記下來嘿~

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　 外省傻瓜乾拌麵  1人份 ----------------------------------------- 材料： 乾麵  120g 香菜  1株 芹菜  1/2根 蔥  1根

調味料： 醬油  1.5大匙 鹽  1小匙 糖  2小匙 烏醋  2小匙 香油  7~8滴

*喜歡吃辣的話可以切一點生辣椒碎或添加幾滴辣油 *香菜、芹菜、蔥建議三種都放，會特別香，若是其中有不愛吃的，例如不喜歡放香菜可以去除，至少要放兩種。 *如果想搭其他配菜吃，麵量和調味料等材料可視食量減半。

對材料或過程有不懂可至我臉書或IG詢問[3]

做法： 步驟1. 先準備調味料，將香菜、芹菜、蔥(...